高品質で新鮮なサワーミルク製品は、あらゆる家族の食事の不可欠な部分です。ヨーグルトメーカーは、家に不可欠な家電製品になります。子供のために毎日の朝食を作ることはあなたにとって簡単な仕事です。
ヨーグルトメーカーでは、サワークリーム、カッテージチーズ、ケフィア、発酵焼き乳、ヨーグルト、ビフィラク、ソルベ、アイスクリームを作ることができます。この電気器具は、家庭で発酵乳製品を調製するための快適な条件を作り出します。
その主な利点は、ストア製品と比較して、製品が常に新鮮で健康的であることです。また、家庭用品の組成、保存料、使用済みの保存料、香料添加物が含まれていないことは、体に大きな利益をもたらします。
ヨーグルトメーカーの操作ルール
調理の主な基準は温度と時間です。 ヨーグルトメーカーの温度は37-38 Cを超えません、バクテリアが乳糖を分解できるようにします。その結果、牛乳は乳製品に変わります。
熟成には8〜12時間かかります。タイマーが短い時間に設定されている場合、製品は一貫して液体であることが判明します。
ご注意
製品を過熱することは不可能であり、発酵に必要な微生物叢は破壊されます。
デバイスの構成は次のとおりです。
- 作業室;
- 所望の温度を維持する電気ヒーター;
- サーモスタット
- 設定パネル付きの金属ケース。
使いやすさのために、標準モデルは次のような機能を提供 機能のような：
- 自動シャットダウン。
- 温度調整;
- 遅延開始。
標準的なヨーグルトメーカーの電力定格は13〜18ワットです。調理プロセスのコストは1/10 kW / hで、非常に経済的です。
ヨーグルトの作り方：手順
独自の生産のヨーグルトは、2つの成分で構成されています-これは牛乳と特製サワードウです。天然の牛乳を使用する方が良いでしょう。そうでない場合は、低温殺菌してください。
重要！
新鮮な自家製牛乳はoilでなければなりません。
焼きたての牛乳も適していますが、これから完成品の味が向上するだけです。健康食品店で購入した発酵物。さらに、サワー種として、以前の発酵からのヨーグルトの残りを使用することができます。 比例して：100 gr。牛乳1リットルあたりのスターターカルチャー。
牛のタンパク質不耐症に苦しむ人は、豆乳を使用することがあります。製品の準備にはもう少し時間がかかります。
ドレッシングの材料
まず、容器を滅菌する必要があります。沸騰したお湯またはダブルボイラーでできます。
沸騰後の牛乳は40℃の温度に冷却する必要があります。次に、適量の酵母を加えて混ぜます。混合物を利用可能な容器に注ぎます。
注意！
瓶をこぼしたミルクの滴が表面から完全に拭き取られました。
モードを設定する
ヨーグルトメーカーの電源を入れ、すべての瓶を作業室に入れてから、蓋でアプライアンスを閉じる必要があります。設定パネルで「ヨーグルト」モードを設定します。
時間設定
時間間隔はパン種の種類に応じて設定され、熟成期間に関する正確な情報はデバイスの説明書に示されています。
ご注意
これからは、ヨーグルトメーカーを動かさないでください。
調理後、完成品を冷蔵庫に入れます。冷却は、乳酸菌の繁殖の最終段階です。
ヨーグルトメーカーの使用方法：搾取の微妙さ
デバイスの使用が不快な結果をもたらさないように、デバイスの次のヒントと機能に注意してください。
- ヨーグルトメーカーをオンにした後、その場所から移動しないでください。
- デバイスは振動源から離してください。
- 3電力サージはデバイスの動作に悪影響を及ぼします。夜間にデバイスを使用することをお勧めします。
- 操作中は、デバイスのカバーを開かないでください。作業が終了したら、ヨーグルトメーカーに対して蓋を後方に取り外す必要があります。
- スクリューキャップ付きのジャーのガラスバージョンを選択することをお勧めします。
- 調理済みのヨーグルトは、冷蔵庫で8日間まで保存できます。
- ふた付きの容器は、手洗いと食器洗い機の両方で洗浄できます。デバイスをクリーニングするには、研磨スポンジ、アセトン、アルコールを使用できます。デバイスの一部を上からきれいにすれば十分です。
今、デバイスを操作するためのすべてのルールに従ってヨーグルトを作ることは難しくありません。
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