プラネタリーミキサーとは：デバイスの機能、種類、機能、長所と短所。

いわゆるプロのカテゴリーの技術は、家庭の台所で利用可能になりつつあります。多くのユニットは調理を容易にし、快適で簡単なプロセスに変えます。このような家庭用の革新的な機器の1つは、プラネタリーミキサーと見なされます。その特徴は何ですか、どのように注目に値しますか？

プラネタリーミキサーとは

プラネタリー、またはいわゆる菓子ミキサーは、製品を強化された力で混合する近代的なキッチンユニットであり、人間の介入なしで機能します。 材料を入れてボタンを押すだけです。さまざまなノズルのおかげで、このユニットは、あらゆる粘度と粘度の製品を混合します。それを使用すると、生地を調理できます-イースト、ビスケット、シュー、卵を打ち、ムース、スフレ、自家製マヨネーズを作ります。

助けて！ プラネタリーミキサーは、回転システムのために呼び出され始めました-それ自身の軸に加えて、いわゆる軌道で動きます。比Fig的には、これはまるで彼がボウルの中に円を描いているように想像できます。

写真付きのさまざまなプラネタリーミキサー

プラネタリーミキサーの設計は、内部に電気モーターを備えた固定体で表されます。ケースには上部のリクライニング部分があり、ノズルとベースのプラットフォームが取り付けられています-ボウルはここにあります。

以前は、この手法は主に大規模なケータリング施設で使用されていました。つまり、菓子やファーストフードチェーンで、大量の製品を処理する必要があります。現在、メーカーは家庭料理に適したコンパクトなミキサーモデルの製造を開始しています。このようなデバイスは、高出力でサイズがコンパクトです。

同様の手法は、いくつかのタイプに分けられます。

産業用。それらは膨大な数の製品を処理するために使用されます-そのような機器のボウルには150リットルの容量があります。このようなデバイスを使用できるのは専門家だけです。床に置いて、特別なホルダーで固定します。
セミプロ。このようなミキサーは、小さなカフェやホテルで需要があります。ボウルの容積はわずか15リットルです。床やテーブルにそのようなユニットを設置できます。それを使用するには、適切なスキルと経験が必要です。
家庭。これらのデバイスは、アパートの普通のキッチンで使用され、ボウルは小さく、わずか4〜7リットルです。彼らは特別なスキルなしで使用することができ、技術は多機能であり、テーブルに取り付けられています。

助けて！ 家庭用ミキサーは、生地をこねるだけでなく、ソースを準備するだけでなく、クリームをホイップし、ひき肉を混ぜ、ジュースを絞り、野菜を挽きます。

プラネタリーミキサーの長所と短所

この手法の利点は次のとおりです。

使いやすさと使いやすさ-生地を数時間手でこねる必要がなくなりました。
調理プロセスをスピードアップします。
優れたパワーと作業強度により、あらゆる粘度と一貫性の製品を混合できます。ミキサーの速度により、あらゆる製品をすばやく調理できます。
多機能-肉挽き器、ジューサー、野菜カッターとしてデバイスを使用できます。
あらゆるインテリアに完璧にフィットする人間工学に基づいたデザイン。
多数のノズルの存在-特にプロのカテゴリーのデバイスで。

いくつかの欠点があります-多くはありませんが：

ピアと比較して高コスト。
大きなボウルと強力で強力なモーター技術による大きな寸法と重量。
高電力消費-別のコンセントが必要です。

購入時にどの特性に注意する必要がありますか

高品質のキッチンユニットを購入するには、いくつかの点に注意する必要があります。

材料製造装置。ミキサーに最適な材料はステンレス鋼です。デバイスがこの材料で作られている場合、長期間の動作と高性能が保証されます。唯一の欠点があります-モデルが完全にステンレス鋼で作られている場合、モデルのコストが高くなります。プラスチックは安価なオプションですが、高価な素材のプラスチックよりも多くの点ではるかに劣っています。
オプション。標準型または拡張型のいずれかです。最初のキットには最小数のノズルがありますが、拡張バージョンにはミキサーを野菜カッター、肉挽き器に変えるノズルがあります。
ボウルのボリューム。このパラメーターは、個人の好みや家族のニーズに応じて検討する必要があります。家族があまり多くない場合は、4リットルのボウルで十分です-余分なボリュームを支払う必要はありません。
制御盤それは感覚的であり、通常の機械的であり得る。 1つ目はスタイリッシュでモダンですが、突然失敗する可能性があり、2つ目は信頼性を時間でチェックします。

多数のノズルと豊富なさまざまな機能を備えたプロフェッショナルミキサーモデルは非常に高価です。40〜10万ルーブルから、3〜1万ルーブルの価格でより経済的なオプションを利用できます。