クロックポットは、さまざまな料理をすばやく簡単に調理する機能が高く評価されている多機能キッチンアプライアンスです。製造業者は、新しいモデルを絶えず改良し、追加の機能を追加しています。これらの最新の機能の1つは、揚げ物フライヤーモードです。つまり、時間と費用を最小限に抑えて、金色のパリパリしたおいしい製品を調理する機能です。
マルチクックは揚げ物に適していますか
天ぷら鍋機能を備えたマルチクッカーを選択するときは、次の指標に注意する必要があります。
- 最大加熱温度-最大190度。
- オイル洗浄用フィルターの存在;
- 調理プロセスを監視するために、パッケージにガラスの蓋を付けることが望ましい。
キットには、油で食べ物を均等に揚げるための特別なバスケットまたはワイヤーラックが含まれることをお勧めします。 マルチクッカーのサイズまたはモデルを選択して、個別に購入することもできます。そのような部品は、使用するたびに徹底的に洗浄する必要があります。
肉、鶏肉、魚、魚介類を深い脂肪で調理できます。調理プロセスは、蓋を閉めた状態でも蓋を閉めた状態でも行うことができます。製品を油に浸し、数分後に取り出してナプキンの上に置いて余分な脂肪を排出します。
このような料理は非常に高カロリーでほとんど調理されないため、追加のデバイスを購入する必要はありません。 特殊な機能が組み込まれた鍋は、正しく使用すると、個々のディープフライヤーを完全に置き換えることができます。
スロークッカーの特別なプログラムの助けを借りて、本物のフライドポテトを簡単に調理できます。 この料理は最も有用ではないという事実にもかかわらず、それはまだ自宅で準備されています。他の場所で購入するよりも美味しく、害が少ないことがわかります。
マルチクッカーにプログラム「Fryer」が組み込まれている場合、特別なスキルがなくても数分でこの料理を調理できます。
注意！ 緑色の陰の斑点のある根菜にはソラニンが含まれています。ソラニンは食べると中毒を引き起こす可能性があります。
おいしいフライドポテトを調理するには、次の料理の秘密を使用できます。
- 適切なジャガイモを選択します。若い根菜はゆるすぎて、明るいジャガイモの風味がないため、かなり成熟したジャガイモを選択する必要があります。高いデンプン含有量のジャガイモは、焙煎中に柔らかくなります。滑らかで柔らかい根菜作物を選択することをお勧めします。
- 高品質のフライ油。深い脂肪には、精製および脱臭された油が使用されます。それはジャガイモの香りを妨げず、また過剰なカロリー量で過負荷になりません。
- キューブで切断。クラシックフライドポテトは、最大1センチ幅の長いバーにカットされます。厚い部分は揚げるのが難しく、薄すぎる部分は調理中にバラバラになります。切断後、バーを冷水で洗浄して余分な澱粉を除去し、タオルで乾燥させます。
- オイルの正しい割合：4対1。フライドポテト以上のものを得るには、オイルをそれに浸した製品のバッチの量の4倍以上取る必要があります。
- ポテトを小さなバッチで炒めます。バーをオイルに入れて、バーが自由に浮かび、くっつかないようにします。各部分は、温度とピースのサイズに応じて、通常2〜10分間炒めます。
- 料理を提供します。調理後、余分な脂肪を取り除き、塩を振りかけるために、紙タオルの上に小片を広げる必要があります。メインディッシュのサイドディッシュだけでなく、ソースやスパイスを加えた既製のフライドポテトを提供できます。
助けて！ フライドポテトは、カフェで2段階に分けて準備されます。まず、非沸騰の熱油で約6〜8分間保持され、次に高温でさらに素早く揚げられて、茶色の皮が現れます。
作業終了後、健康に有害な発がん性物質を蓄積するため、オイルの再使用は推奨されません。フライドポテトはカロリーが高いため、大量に消費しないでください。新鮮なハーブや野菜を追加すると便利です。
健康被害は、揚げ物の絶え間ない虐待によってのみ引き起こされます。 揚げ物をあまり頻繁に調理しないと、毎日のお祝いメニューが完全に薄れてしまいます。 スロークッカーは、通常の揚げ鍋として使用できます。調理器具の寿命を延ばし、調理済み食品を最大限に活用するには、フライ後にボウルを注意深くすすぎ、残った油を廃棄することが重要です。
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