パン製造機の使用方法：パン製造機のマニュアル、使用のニュアンス、推奨事項

最初のパン製造機が家庭の台所に登場してから30年以上が経過しました。多くの主婦がこのデバイスのメリットを高く評価しています。手元で使用するための指示がある場合、使用に関する問題は発生しません。パンマシンが手から購入された場合、またはメンテナンスメモなしで継承によって（ギフトとして）受信された場合はどうなりますか？それとも失われましたか？このような実用的で便利な家電製品を棚に隠す必要はありません。紙に印刷されたマニュアルなしでパン製造機に対処できます。主なことは恐れることなく、問題に徹底的に取り組むことです。

日常生活でのパン製造機の使用

今日、電気パンメーカーの無数のモデルがあります。しかし、それらの設計と生産アルゴリズムはそれほど変わりません。したがって、「不明な」家電を調べるためのアルゴリズムは同じように見えます。

モデルに慣れる

最初のステップは、機器を視覚的に調べることです。パン製造機は、3つの主要な要素で構成されています。

カバーとコントロールパネル付きのハウジング。
グラタン皿;
混合用の取り外し可能なヘラ。

すべての部品が存在し、損傷していないことを確認してください。形状とヘラは取り外し可能な部品です。原則として、ヘラは、ベーキングボウルの底にあるシャフトに単に置かれます。金型は、さまざまな方法でハウジングに取り付けたり取り外したりすることができますので、まず試してみてください。あなたはそれをクランキングするか、クリップを取り外すか、または少しの努力で引っ張る必要があるかもしれません。

ボウルの容積を決定する

パンマシンにロードできる製品の数とパンの量は、フォームの量によって異なります。

ボウル容量が3リットルの水では、最大0.9 kgのパンが得られます。
2.5リットルの容量。 -0.5-0.7 kg。
フォームの容量が2.5リットル未満の場合、パンの重量は最大で0.5キログラムになります。

ベーキングバケットの容積を調べるのは非常に簡単です。既知の変位の容器（瓶、ガラス、計量容器）を取り出し、水で満たす必要があります。ボウルに液体を注ぎ、金型が完全に満たされるまで手順を繰り返します。この場合、注水量を計算する必要があります。

重要！ 将来的には、ベーキングレシピを選択して、ボウルのボリュームに集中する必要があります。容量を超えると、パンメーカーに損傷を与える可能性があります。

学習設定と管理

次のステップは、管理に慣れることです。ボタンのセットに加えて、現代のモデルには、プログラムの選択とその進捗を反映するディスプレイがあります。そして、古いサンプルでは、コントロールは標準機能によって実行されます：スタート/ストップ、メニュー、クラスト色（常に存在するわけではありません）、タイマー。 [メニュー]ボタンは、調理を行う作業プログラムを選択します。それらの数は、特定のモデル（パン、メイン、スペシャル、フランス語、ファスト、生地、カップケーキなど）によって異なります。タイマー機能を使用して、パン製造機の電源を入れる開始時間を設定できます。そのため、夕方に食材を入れた後、朝食に一hotのパンを手に入れることができます。タイマーは、作業プログラムを選択した後に設定されます。

成分の準備

普通のパンを焼くには、次のものが必要です。

酵母-包装に「速効性」と記載されている乾燥酵母のみを使用してください。小麦粉0.5 kgに対して、小さじ2杯を摂取します。
小麦粉は、最終製品の品質が大きく依存する主な成分です。パン製造機には、デュラム小麦から作られ、グルテンを多く含むベーキング品種が最適です。
塩はパンの味を改善するために必要な成分です。平均して、小麦粉0.5 kgあたり小さじ2杯を取ります。
砂糖-ベーキングに柔らかさを与え、酵母の発酵に関与しています。代わりに、蜂蜜または他の甘味料を使用できます。通常のパンの場合、砂糖は小麦粉0.5 kgあたり1.5〜2杯の割合で摂取されます。当然、それを焼くにはもっと時間がかかります。
脂肪-バター、マーガリン、鶏肉、豚肉、または植物性脂肪を使用します。それはペストリーが形に固執することを許可せず、香りと味は特別な色合いを獲得します。
液体-主に水を使用しますが、ミルク、ヨーグルト、ホエイを使用できます。小麦粉0.5 kgあたり約220 mlの液体を使用することをお勧めします。

重要！ すべての材料は新鮮で温かいものでなければなりません（少なくとも室温）。

成分の配置

材料をブックマークするには2つの方法があります。一部のモデルでは、最初にボウルに酵母を入れてから、小麦粉を注いで慎重に液体を注ぎ、残りの成分を追加する必要があります。あまり一般的ではない方法は、液体を底に注ぎ、次に小麦粉を注ぐ2番目の方法です。酵母と他のすべてがその上に配置されます。しかし、どの方法を使用しても、ルールは1つだけです。酵母は水と接触させないでください。これは、開始が遅れる場合に特に重要です。

レシピによっては、製パン機に材料を入れる別の順序があります。

手続き

金型にコンポーネントを置く前に、コンポーネントが完全にきれいであり、混合スパチュラが所定の位置にあることを確認してください。満たされたボウルを所定の位置に置き、蓋を閉じます。パン焼きプログラムが選択され、地殻の揚げ具合と開始が押されます（またはタイマーが設定されます）。練り工程が進行している間、パンの一貫性を制御することでパン製造機を開けることができます。必要に応じて、小麦粉または液体を追加できます。また、レシピに特別な成分（レーズン、アプリコット、ナッツなど）が含まれている場合は、それらをかき混ぜながら入れることをお勧めします。マシンは、テスト生産フェーズの終了を音声信号で通知し、ベーキングプロセスが開始されます。この時点では、カバーを持ち上げないでください。また、ストーブはブザーでパンの準備ができたことを知らせます。これで開くことができ、フォームを取り出すことができます。

重要な! 安全規則に従ってください-台所の手袋だけでボウルを取り出し、開いたパンメーカーの上に低く寄りかかったり、それに寄りかかったりしないでください。これらの単純なルールに従うことにより、火傷を回避できます。

ボウルを裏返して軽く振って、パンを取り出します。必要に応じて、木の板を軽くたたくことができます。へらを手に入れることを忘れないことが重要です。冷めた後、おいしい自家製パンが食べられます。これで、パン製造機を整頓することができます。洗って、拭いて乾かし、次の使用まで外します。これは、デバイスが完全に冷却された場合にのみ必要です。

一般的なベーキングの問題、それらを解決する方法

ほとんどの場合、主婦はパンが上がっていないことを訴えます。これには、いくつかの理由が考えられます。古い酵母、作業プログラムの不適切な選択、ブックマークの砂糖不足。小麦粉中の少量の酸素も生地の素晴らしさを減らすことができるため、焼く前にふるいにかけなければなりません。

生地がよくフィットし、その後落ちてパンが無味になることが起こります。これは、製パン機がドラフトまたは冷蔵室に置かれたという事実により発生する可能性があります。バッターが薄すぎると「形を保ちません」。次回は、レシピを変更して小麦粉を追加する必要があります。

生地が焼かれていない場合は、材料の量がボウルの容量に対応していないか、デバイスの蓋がしっかりと閉じられていなかったことを意味します。追加のコンポーネント（特に脂肪を含むもの-ナッツ、クリーム、バター）のセットが大きすぎる場合も、同様の問題が発生する可能性があります。逆に、脂肪が不足すると、パンは乾燥しすぎます。