野菜や果物を乾燥させる装置

天然の果物と野菜は、ビタミンとミネラルの最もおいしいソースの1つです。最大限の利益を維持し、収穫された作物を夏だけでなく冬の間も使用するために、沸騰または凍結する必要はありません。乾燥プロセス中に水分を除去するだけで、製品をほぼ元の形で保存できます。乾燥を高速化するために、電気乾燥機があります。これは、植物製品を処理するための最新のデバイスで、長期間にわたって有用な製品を節約できます。

野菜や果物を乾燥させる装置は何ですか

さまざまな技術指標と追加機能を備えた幅広いデバイスがあります。

暴露の原理によると、電気乾燥機には主に2つのタイプがあります。

1. 対流メカニズムにより、トレイ全体に熱気の流れを分散させることで加熱が行われます。これは、製品の味と外観に影響を与え、同時にビタミンの一部を奪います。

1. 赤外線ヒーター付き。乾燥には、赤外線（長さ6〜10 mmの波）が使用されます。このタイプの放射線は人間に有害ではありませんが、最も自然な方法で果物を保存し、構造から水だけを除去することができます。このような食品は美味であるだけでなく、長期間（最大2年間）保存されます。

助けて！ 乾燥製品の貯蔵寿命を延ばすために、それらは湿気や空気に触れることなく、密閉容器に保管する必要があります。

果物や野菜の乾燥機を選択するとき、どの基準を調べるべきですか

乾燥機を選択するときは、次の基本特性を考慮する必要があります。

広さ

ブランクの量は、内部タンクとトレイの数とサイズによって異なります。 ほとんどのアプライアンスには3〜8個のベイがあります。広々とした器具は、大量の収穫物を収穫する必要がある人に役立ちます。少量の食品のみを乾燥させる必要がある場合は、容量の少ないデバイスを選択することをお勧めします。

注意！ 多数のパレットでは、均一な乾燥のために容器を交換する必要がある場合があります.

トレイ自体の特性を考慮に入れる必要があります。低いものは緑やベリーに適しており、大きな果物には2 cm以上の高さの容器が必要です。

力

デバイス内の熱電ヒーターの数が多いほど、メカニズムの最大許容負荷が高くなります。 ほとんどの場合、1つの家族には350ワットの平均電力で十分です。 より強力なデバイスは、たとえば冬に大きな作物を収穫する場合など、大規模に処理するように設計されています。

したがって、乾燥機を選択するときは、まず自分のニーズを判断する必要があります。少量の製品を乾燥させるための高価な産業用デバイスは不当なお金の無駄であり、逆もまた同様です-必要に応じて、大量の弱いデバイスを乾燥させるだけでは十分ではなく、結果として乾燥に時間がかかり、その結果、メカニズムがより速く失敗します

素材

プラスチックケースには、金属ケースに比べて次の利点があります。

• 過熱保護;
• 乾燥中の均一な熱分布;
• 最適価格;
• 軽量。

注意！ 一部の安価なモデルでは、プラスチック部品を加熱すると不快な臭いがする場合があります-プラスチックの組成に有害な有毒な添加物があるため、このようなデバイスの使用は推奨されません。

温度

最新の電気乾燥機では、最も一般的な製品の自動プログラムと、手動で温度を調整してより広い動作可能性を実現する機能が提供されています。温度の手動選択は、製品のあらゆるタイプとサイズに最適な乾燥モードを選択できるという点で便利です。

発熱体の位置

ヒーターは、モデルに応じて上または下に配置できます。 デバイスの上部にあるその場所のバリエーションにより、乾燥中の製品からの水分を防ぐことができます。これにより、耐用年数がはるかに長くなります。

電気安全

最も安全なモデルは、作業の完了後にアプライアンスを自動的にオフにする機能を持つモデルです。

電気乾燥機の特定のモデルを使用する際の注意事項に関する詳細は、付属の説明書に記載されています。

追加機能

製造業者は、多くの場合、ドライヤーにタイマー、温度センサー、過熱保護、ファンヒーター、調理モードなどの機能を備えています。

フルーツドライヤーの使用方法

電気乾燥機の適切な操作により、利用可能なすべてのモードを正しく使用して高品質の製品を入手できるだけでなく、デバイス自体の寿命を大幅に延ばすことができます。

フルーツドライヤーの使用に関する主な推奨事項：

1. 薄いスライスはより速く乾燥し、保存期間が長くなります。したがって、最大0.5 cmの厚さにカットすることをお勧めします。
2. 最も人気のあるジャムの1つは、乾燥リンゴのスライスです。乾燥前にスライスを数時間酸性水に保持しておくと（1杯のレモン汁を1リットルの水に加える）、加工中に薄暗くなりません。それらをアプライアンスに配置する前に、余分な水分が乾燥の均一性を妨げないように、浸したくさびを事前に乾燥させます。
3. 酸っぱい果物をおいしくするために、乾燥する前に砂糖漬けにすることができます。これを行うには、フルーツシロップを甘いシロップ（砂糖と水が同じ割合で）で8時間保持し、残りのシロップと製品をデバイスに排出します。
4. 非常に小さな破片が落ちる可能性があります。この場合、その下の表面を紙で覆い、空気循環のために小さな穴を開けることができます。
5. 自分で温度を選択するときは、正しい乾燥モードを観察することをお勧めします。処理の開始時には温度インジケータを高くし、乾燥時には温度を下げて、ほとんどの完成品を乾燥させないようにします。
6. 作業が終了したら、昆虫の侵入を防ぐために、乾燥機の容器を食べ物の破片からきれいにします。乾燥した部品は、換気の良い乾燥した場所にアプライアンスを入れた箱に保管するのが最適です。直射日光、過剰な水分、急激な温度変化を避けてください。
7. 果物の一部が湿気、カビ、または昆虫にさらされるのを防ぐため、長期保存のために密封容器またはフィルムに梱包することをお勧めします。

電気乾燥機を正しく使用すると、必要なすべてのビタミンが保存されたおいしい健康的な製品を手に入れることができます。 このようにして、自然な準備をして一年中楽しむことができ、ドライフルーツを作ったり、健康的な自家製トローチを調理したりできます。