誘導ホブ-長所と短所。人間の健康に有害ですか？

誘導ホブは、数年前に発売されたキッチン家電の技術における比較的新しいソリューションです。動作原理は高周波加熱の特性に関連しており、コイルを使用して高周波磁場によって生成された誘導渦電流で金属器具を加熱することにより達成されます。 1980年、ドイツのAEGチームが新しい提案を開発しましたが、これらの商品で市場を征服することはできませんでした。

グローバルな販売統計によると、今日のヨーロッパ諸国では、買い手が誘導を選択することが多いのは興味深いことです。 ロシアでは、この数字は依然としてはるかに低く、ガスおよび電気炉が引き続き販売のリーダーです。

長所

すでに述べたように、高周波モデルは、他のビルトインガラスセラミック炉のようにスタイリッシュでモダンに見えます。それらの利点は、滑らかな表面と、発熱体がないことです。これには、電磁場を作成する電磁コイルが組み込まれています。これにより、電流の誘導が保証され、皿の底の加熱につながります。そして、スイッチが入っているパネルに何もなければ、加熱はありません。

デバイス自体の表面が加熱されていないことは、とりわけ安全であるため、非常に重要な品質です。

スプレー、滴り、暴走したおporなど、表面に当たった部分は燃えません。パンを取り外して布で汚れを拭くだけで十分で、ストーブの表面が再びきれいになります。

表面の小さな物は熱くならないので、調理中はナイフ、スプーンをストーブに静かに置き、火傷を恐れないでください。

電気版と比較して非常に重要です（表面自体を加熱するのではなく、パンの底に磁場が影響するため）エネルギー消費の大幅な節約が得られます。

パネル自体は熱くならないので、キッチンルームにはムレがほとんどありません。これは、このタイプの電化製品を選択する際の非常に重要なポイントであることがわかりました。

制御プログラムの設定はほぼ無限です。温度をある程度まで下げることができます。これは、一部の料理を調理するのに非常に重要です。

ウォームアップは、他のタイプのコンロよりもはるかに高速です。ユニークと考えられるものに加えて、時間とエネルギーを節約できます。ストーブのそばに立つ時間が減り、家族と過ごす時間が増えます。

デバイスの技術を考えると、携帯用に作られており、モバイルでの使用に便利です。そのようなストーブをコテージまたはカントリーハウスに持って行くことはかなり可能です。

短所

多数の利点にもかかわらず、欠点があります。

磁場の働きの特異性は、調理中に特定のノイズが現れるという事実に表れています。 一部の人にとって、これは特定の刺激物ではありませんが、他のすべてのプレートにはノイズがないため、誰もがそれに慣れるわけではありません。

加熱、皿の半径が6センチメートル未満の場合、加熱時に問題が発生します（トルコの天然コーヒーなど）。

重くて鋭い物体にさらされたとき、ガラスセラミックの脆弱性の増加をキャンセルした人はいません。

調理の電気誘導原理では、そのようなストーブにのみ推奨される鍋を選択する際に特別な材料を使用する必要があり、追加のコストが発生する可能性もあります。たとえば、パンは特別な磁化可能な金属で作られている必要があります。

それとは別に、誘導機器をキッチンに設置する際にこれらの要件を考慮する必要があります。コイルは動作中に非常に熱くなるため、ファンで絶えず送風する必要があり、空気熱交換が必要です。空気の良好な熱伝達のために、パネルの下のスペースは約6〜10センチです。

また、パネルの下に金属物を保管することはお勧めしません。誘導フィールドガイダンスは、電子機器とペースメーカーに悪影響を及ぼします。

冷蔵庫、オーブン、電子レンジなどの近くに設置することはお勧めしません。これは、キッチンでの機器の配布に大きな不便をもたらし、場合によっては完全に不可能になります。

別の重要なマイナスがあります-それらは非常に高価です。

そのようなストーブは健康に有害ですか？

高周波機器の危険性についての議論はまだ進行中です。メーカーの声明（製品のパスポートに記載されているほか、そのようなストーブに添付されているサポート証明書）に基づくと、炉の運転によって発生する誘導場からの放射による人体への害はありません！そして、確かに、そのような誘導放射線による害は、現代の携帯電話によるものほど害はありません。

いくつかの制限が存在しますが、たとえば、ペースメーカーを持っている人は使用することを推奨されていないか、動作しているデバイスから半メートル以内に位置しています。

食品の準備がそれに悪影響を与えることは確認されていません。原則の理解不足に基づいた、むしろ人間の注意です。メーカーは最新のモデルを改良しましたが、現在では磁場は30センチメートル以下まで広がっています。これは、以前のモデルよりもはるかに小さいです。

おわりに

上記を要約すると、次のように安全に言うことができます。

誘導ホブは、他の皆と同じように、良い面と悪い面の両方があります。
しかし、一般的に、そのようなストーブは、日常の使用に便利で安全であると考えることができます。
このようなkitchen房機器のコストは増加しますが、操作すればするほど節約できます。
人体への有害な影響がないことが証明されています。ただし、デバイスのパスポートに示されている制限があることを忘れないでください！これは、体内にペースメーカーを持っている人に適用されます。この機器の販売者は間違いなくそれについて話す必要があります。

短所： 調理ノイズの増加、高コスト、表面自体の脆弱性、調理の詳細、特別な料理の使用などは、そのような取得を拒否するほど重要ではありません。

誘導ホブは、その高い機能と調理速度を考えると、常に買い手を見つけるでしょう。そして、お気に入りの料理を作ることはあなたに大きな喜びを与えるだけです！