コーヒーメーカーの種類-家庭用のコーヒーメーカーは何ですか

ほとんどの現代人は、コーヒーなしで朝を想像することはできません。そして、既存の生活リズム、永遠のラッシュにより、準備のためにできるだけ多くの時間と労力を節約できる、より高度なデバイスを思い付くことができます。新しいコーヒーメーカーとコーヒーメーカーがあります。

コーヒーメーカーは何ですか

コーヒーメーカーの選択は膨大です。シンプルな動作原理と最小限の機能を備えた非常にシンプルで費用対効果の高いモデルと、さまざまな機能を備えたより複雑なモデルの両方があります：タイマー、コーヒーをしばらく熱く保つことができる温度体制を維持する（30分から3時間）、要塞規制など

一度に準備されるコーヒーの量に注意する価値があります。原則として、この情報はデバイス自体に表示され、容量が100 mlのカップの数を意味します。 これは、あなたまたはあなたの家族が消費する製品の量に応じてコーヒーメーカーを選択するのに役立ちます。

コーヒーメーカーとコーヒーメーカーの種類

すべてのコーヒーメーカーとコーヒーマシンは、コーヒーを作るという1つの目的のために設計されています。違いは、味と香りを得るために必要な成分のコーヒーからの抽出方法にあります。それらは、蒸気圧の形成の原理が異なります。これらの指標に応じて、さまざまな種類のコーヒーメーカーとコーヒーマシンがあります。

間欠泉

別の名前はスチームコーヒーメーカーです。 このモデルは19世紀に作成されましたが、これまでの構成構造と動作原理は特別な変更を受けていません。唯一の革新-コンセントに差し込まれるコード付きの電気モデルがあります。手動のものはまだストーブに置かれています。

ボリュームに応じて、このタイプのコーヒーメーカーは、450 Wから1 kWまでのさまざまな容量で生産されます。 3つの部門で構成：

鋼製の下部水槽;
挽いたコーヒー豆用のコンパートメント（フィルター）;
完成したコーヒーの最大容量（コーヒーポット）、製造材料はガラス、セラミックまたはスチールです。

調理プロセスはいくつかの段階で行われます。

ろ過された水は下部タンクに注がれます。レベルは、使用可能なマークによって決まります。
挽いたコーヒーをフィルターに入れ、できれば中挽きにします。コーヒーパウダーは圧縮する必要はなく、わずかに平らにするだけです。
コーヒーフィルターは水タンクの上に設置され、コーヒーポットは上に置かれます。コーヒーメーカーはストーブの上に置かれるか、コンセントに差し込まれます。

操作の原理は、モデルの名前に反映されています。沸騰するまで加熱された水は膨張し始め、漏斗状のチューブに入り、高圧が発生します。その上で、生成された蒸気の助けを借りて水が挽かれた穀物でフィルターに入り、それを通過してコーヒーから必要な成分を除去し、コーヒーポットに押し込まれます。その外観をプッシュするプロセスは、間欠泉に似ています。

デバイスは手動でオフになります。シューという音に似た音は、コーヒーとタンクで終わった水の準備ができたことを示します。

注意！ 間欠泉コーヒーメーカーの利点は、水の加熱を調整できることです。遅いほど、飲み物は濃くなります。

イナゴマメ

このモデルでは、挽いたコーヒー用のコンパートメントはホーン（ホルダー）です。このようなコーヒーメーカーの特徴は、細かく粉砕したコーヒー粉末を特別な乳棒でしっかりと圧縮する必要があることです。

調理プロセスは、お湯を沸かすときに発生する高圧蒸気の下で進行します。デバイスの他の名前がエスプレッソであるのも不思議ではありません（イタリア語-圧力下）。

スチームは、コーヒーマシンの種類に応じて、2つの方法で生成されます。

蒸気。 蒸気は、水が100°Cの沸点まで加熱されると発生し、4 barの圧力の影響下で水タンクとホーンの間にバルブが開きます。熱い蒸気はコーヒーを通過し、そこからコーヒー物質を抽出して、完成した形でコーヒーポットに入ります。調理には約3〜5分かかります。
ポンプ動作。 蒸気は、水を電磁ポンプで95度の温度に加熱することで得られます。このユニットの圧力は15 barであるため、調理にかかる時間はごくわずか-30秒程度であり、原料の消費量が削減されます。コーヒー愛好家は、調理に最適な温度が92〜95°Cであることを知っています。したがって、その品質は蒸気モデルよりも高くなります。

イナゴマメのコーヒーメーカーでは、コーヒーの上に「クリーム」が形成されます。これは、多くのグルメが高く評価している、柔らかく芳香のある泡です。

助けて！ 一部のホーンコーヒーメーカーには、カプチーノマシンが装備されています。エスプレッソに加えて、カプチーノ、ラテを作るミルクを収集して泡立てるためのノズルです。

ドリップ

他の名前-ろ過、アメリカーノ。 彼らは、低コストと使いやすさのために大きな需要があります。

装置は2つの容器で構成されています。冷水用と完成飲料用で、その間に粗粒のストレーナーがあります。フィルターは、紙（使い捨て）、ナイロン（約60カップ分）、金属または「金」（交換が不要なチタンコーティング）にすることができます。

発熱体からほぼ100°Cに加熱された水は、膨張して蒸気の状態になり、排気管を通って装置の上部に到達します。そこで蒸気が凝縮し、凝縮液の滴の形でフィルター付きの特別な穴からコーヒーが滴り落ち、それを通過してコーヒーポットに行きます。この場合、温度の一部が失われ、約90〜97°C（アメリカーノの理想的な温度条件）に達します。欠点の-泡の欠如。

より高価なモデルには追加機能があります：

コーヒーポットは、3時間コーヒーを温めることができるヒーターの上にあります。
カップがコーヒーメーカーから取り外されたときにストーブが製品の残留物から保護されるドリップ防止機能を備えたシャッターがあります。
準備の任意の段階で装置の動作を停止する可能性。

おもしろい！コーヒーは、最も消費電力の少ないドリップコーヒーメーカーでおいしく、より強くなります。

カプセル

このモデルでは、挽いた豆用のフィルターやコンパートメントの代わりに、内部にコーヒーの粉を詰めた特別なカプセルが使用されます。コーヒーが酸化せず、味が失わず、劣化しないように、カプセルは密封され、不活性ガスで満たされています。調理中、特別な装置で3面から穴を開けます。

まず、強力な空気の流れがカプセルの内容物を混合します。次に、加熱された水が圧力下でそれらを通ります。得られたコーヒーをカップに注ぎます。使用済みのカプセルは廃棄されます。

プロの -古いコーヒーの塊からフィルターをきれいにするために、ロードされたコーヒーの所望の部分を計算する必要はありません。 マイナスの -一部のデバイスでは、コーヒーメーカーのメーカーである会社のカプセルのみを使用できます。

注意！ カプセルモデルを選択するときは、カプセルモデルが生成するノイズの音量レベルに注意してください。

組み合わせた

2種類のコーヒーメーカーを組み合わせます：

イナゴマメ、エスプレッソ;
点滴、アメリカーノのファンのため。

このようなデバイスでは、これらの飲み物には異なる粉砕の穀物が必要であることを考慮する価値があります（細かい-エスプレッソ用、大きい-アメリカーノ用）。

選択するとき、あなたは力に注意を払う必要があります。少なくとも1〜1.7 kWであることが望ましい。その後、15 barの圧力が発生します。

半自動

醸造の前に作業の一部を手動で行わなければならないことが想定されています。デバイスはそれ自体ではコーヒー豆を粉砕しません。すでに粉砕された形で充填する必要があります。次に、フィルターにコーヒーを入れ、適切にタンピングする必要があります。この種には、たとえばイナゴマメモデルが含まれます。

プロから、あなたが好むコーヒーに応じて（強く、それほど強くない）、必要な原料の量と飲み物の結果の量を自分で決定することができることに注意することができます。

自動

コーヒーの準備プロセスに実質的に人間が関与することはありません。 デバイスは、コンバインまたはコーヒーマシンとも呼ばれ、独立して：

コーヒー豆を粉砕します。 それらは、このために提供されたコンパートメントに置かれ、設定された設定に従って接地されます。粉砕された製品はプレス部門に入り、そこで可溶性錠剤にプレスされ、湿らせられます。
水を必要な温度に加熱します。 圧力がかかった状態で、圧縮された粉末を通過し、カップを完成品で満たします。
セルフクリーニング。 残りの廃棄物は特別な容器に廃棄され、その後フラッシュされます。

豆がカップに注がれる前に置かれた瞬間から1杯のコーヒーを準備するのにわずか30〜40秒かかります。大きな利点は、挽くために、カフェインとエッセンシャルオイルが準備の直前に完成したコーヒーに完全に保存されることです。マイナスの-高コスト。

アドバイス！ 自動機でフレーバーコーヒーを使用することは望ましくありません。長い間消すのが難しい臭いが残ります。

ハンドヘルド

手動の筋力によって作成された圧力の下でコーヒーをれるデバイス。 これらには以下が含まれます。

フレンチプレス（フランス語プレス）。 細いシリンダー、耐熱ガラス、金属製のメッシュフィルターに接続されたピストンで構成されています。挽いたコーヒー豆をシリンダーの底に注ぎ、お湯を注ぎ、蓋を閉めます。ピストンは良好な状態です。コーヒーを注入した後（5〜7分後）、ピストンが下がり、地面を押して、完成した飲み物をフィルターに通します。
エアロプレス。 動作原理は同じですが、唯一の違いはフィルターが紙でできており、使い捨てであることです。ガラスシリンダーの底にあるメッシュカバーに挿入されます;醸造手順の完了後、それは捨てられます。
Handpresso（英語の単語hand-「hand」から）。 片手に収まるミニチュアモデル。内部にあるピストンポンプは圧縮空気をポンプで送り、9 barの圧力を作り出します。圧力計の針が緑色のマークに達するとすぐに、挽いたコーヒーがコーヒーメーカーに注がれ、お湯が注がれ、フィルターカバーが閉じられます。完成した飲み物は、ボタンを押すだけでカップに注がれます。

手動のコーヒーメーカーの利点は、小さなサイズであり、旅行中に外出先で田舎に持って行くことができることです。それらの機能は電気を必要としません。

家庭用のコーヒーメーカーは何ですか

家庭用のコーヒーメーカーは次のとおりです。

電気、ネットワークに接続されているときに動作;
ストーブでコーヒーを作るために-ガスまたは誘導。

電気を動力とする上記のモデルに、電気砲塔を追加できます。ストーブのようにコーヒーが入れられますが、ここではストーブの代わりに特別なフードスタンドが使用されます。シャットダウンは自動ではありません。醸造プロセスの完了後、デバイスは自動的にオフにする必要があります。

ストーブ用コーヒーメーカー

上記の種類のコーヒーメーカーのうち、これには間欠泉モデル（電気式でない場合）が含まれます。このモデルでは、熱源（ガスまたは誘導ストーブ）を使用してコーヒーが調製されます。さらに、昔から有名なチェズヴァ（cezve）、トルコ、ダラがあります。

Cezvaは、鍛造銅、鋼、アルミニウム、真鍮、またはセラミックで作られた容器で、銅と真鍮の加熱中に放出される人間の健康に有害な物質の摂取を避けるために、その内面が食物スズでコーティングされています。幅の広いベースと狭いのど、長くて硬い木材で作られていることが多いハンドルがあります。

ほとんどのコーヒー愛好家は、Turkuを区別せずに同じように考えています。あるバージョンによると、難しい名前はロシアに根付くことができず、最も有名なのはトルコのコーヒーだったため、この船はトルコ人と呼ばれていました。しかし、一部の専門家はまだ違いがあると考えています。トルコ人は、じょうごの形をした、より広くて短い首を持っています。

ダラは、サウジアラビアとシリアの国々で広く使用されています。これは、細い首、短い鼻、厚い底、ふたとまっすぐな長いハンドルを備えた、ほとんどの場合銅製の小さな容器です。形状は、やかんに似ています。

コーヒーメーカーとコーヒーマシンの既存の市場は、あらゆる味、非常に洗練されたものも含め、膨大な数の異なるモデルと種類を提供しています。 選択はコーヒー愛好家の好みに依存します：望ましい強さ、量、好みのレシピなど。 すべての長所と短所を考慮して購入した後、あなたは一日中活気と良い気分で充電できる香りの良い飲み物のカップで真の喜びを提供できるデバイスの所有者になることができます。