グレービーボートを使用する秘secret

エチケットルールでは、提供されるテーブルにグレービーボートを置く必要があります。これは、メインディッシュに加えて、多種多様な液体調味料が配置された特別なディッシュです。

ただし、それらを正しく使用する方法を知っている人はほとんどいません。ほとんどの人はまったく使用しないか、お祝いの食事にのみ使用します。美しいグレービーボートを正しく使用する方法と、キッチンでどれくらいあるべきかを考えます。

ソースボートの独創性

グレイビーボート-確かな過去を持つ主題。

特別料理の歴史から

メインディッシュにさまざまなソースを使用する伝統は、17世紀の終わりにフランスで導入されました。当時、食事は完全な儀式であり、貴族は古典的なエチケットを完全に観察しようとしました。

助けて！ 注ぎ口とハンドルを備えた長方形の短いボウルの形のグレービーボートの古典的なバージョンがすでに古代に存在していたことは確かに知られています。

私たちの時代まで、船はこの形でそれに到達しました。今日、ソースの種類は多数ありますが、形状、量、素材は異なります。

重要！ 今日、すべての料理にこの珍しいアイテムが装備されているわけではありません。しかし、そうであれば、その使用の基本的なルールを知る必要があります。

さまざまな形状、サイズ、素材は、 以前はそのような製品は専ら貴族の領域でした.

彼らは王室の法廷と称号のある人たちに使われました。これらは銀製品と磁器製品でした。その後、普通の人々のテーブルにソースボートが現れ、よりシンプルで簡潔な道具になりました。

種

グレービーボートにはいくつかの種類があります。

• 異なる深さの古典的な細長いモデル;
• 楕円形;
• ラウンド。

さまざまなオプション 便利なノーズまたはハンドルを装備できます形状に応じて1つまたは2つ。丸い皿には、スタイルに適したスプーンが付いています。

通常、グレービーボートも 足が小さい。脚には2つの目的があります。

• 最初は テーブルの表面の上に皿を上げる、豊富な料理でソースが失われないようにします。
• 第二- テーブルクロスまたはテーブル表面と皿の接触を制限する。これは、底が熱くなりすぎたり、濡れたりして、テーブルクロスに汚れが残る可能性があるためです。

余分なスプーン

皿に注ぎ口がない場合、それはしばしば持っています 定型化されたスプーン、調味料を選んでプレートに移動するのに便利です。

スプーンの深さに注意することが非常に重要です。

• 浅く、ほぼ平らなモデル スライドですくい上げることができる厚い調味料に最適です。
• 野菜、果物、果実のスライスを加えた液体食品の場合は最高です 大きくて深いスプーン 小さなひしゃくに似ています。

寸法

料理の量も大きく異なります。カップから 50ml、それは通常、ごちそうの各参加者のために、上の大きな船に部分的に提供されます 250mlすべてのゲストに同時にソースを提供します。

重要！ テーブルに多くのゲストがいる場合、いくつかのソースが必要です。これにより、ゲストが列に並んでプレートに調味料を入れるのを防ぐことができます。

ホステスとゲストが知っておくべきこと

この珍しいアイテムでテーブルを適切に設定する方法を知っている人はほとんどいません。一方、グレービーボートを適切に使用してお祝いテーブルに配置する方法には、いくつかの基本的なルールがあります。

基本的なルール

これらの推奨事項により、グレービーボートを適切に使用できます。

投稿方法

• 容器が置かれます ソースが出されるメインコースの隣これが素晴らしい料理なら
• カップが個々の場合- 各ゲストのプレートで.

助けて！ 芳香液をすくい上げて皿に置くために、特別なスプーンが隣に置かれます。

ソースを皿に乗せる方法

お祝いが行われている家のウェイターまたはホステスがゲストの皿にソースをかける場合、最良の選択肢はあります。しかし、ゲストが自分でこのビジネスを処理することに決めた場合、あなたはそれを考慮する必要があります メインコースでのみ調味料がこぼれますおかずをバイパスします。

重要！ ソースを自分で皿に置いてテーブルに数滴落とす場合は、この場所をナプキンで拭いてください。または、あまり注意を引かずにナプキンをしみの上に置きます。

貝などの一部の食品は、ソースに浸す必要があります。このために、個々の料理があり、特別にテーブルに置かれます。

テーブルのエチケットには多くの微妙さがあり、グレービーボートは障害の1つです。この食器は正しく使用する必要があります。そうでない場合は、ゲストの間で無視することができます。

アドバイス！ エチケットのすべてのニュアンスに迷子にならないようにするために、皿に皿を並べることができるスプーンのセットを備えた一般的な大型グレービーボートを使用することをお勧めします。

マスタード、マヨネーズ、その他の厚手の調味料は、それほど必要ありませんが、個々の小さな容器を使用して、各ゲストのプレートの隣に置くことができます。

これで、ごちそうをさらに魅力的にする料理の使い方がわかりました。