グリルの選び方

国の中で、または自然の中で休むことはめったにケバブなしでします。それらを調理するには、火鉢が必要です。最も一般的なタイプの火鉢は長方形の金属製の箱です。しかし、火鉢には他の選択肢があります。それらの製造のために、特性に影響を与える様々な材料を使用することができます。

それぞれのデザインの微妙な違いをすべて学んだだけで、最も適切なオプションを選択できます。

製造材料上の火鉢の選択

材料は製品のコストだけでなく、使いやすさ、耐用年数、安全性にも影響を与えます。

鋳鉄

これは火鉢のための最も一般的な材料ではありません。 Chuuugunnyのp火鉢はキャストデザインを表します。しばしば彼らは鍛造で飾られています。この材料には以下の利点があります。

• 急速に必要な温度まで加熱する。
• 熱をよく保ちます - 肉の焙煎に有益な効果があります。
• 審美的な外観をしています。
• 鋳鉄製の火鉢は100年以上続くことがあります。
• 錆に強く、燃えません。

鋳鉄には短所があります。

1. 大重量です。鋳鉄製の火鉢は機動性に違いはありません。
2. 高コストそのような製品の価格はかなり印象的です。

スチール

火鉢ステンレス鋼板 - 最も一般的な選択肢 火鉢の多くのさまざまなモデルは鋼鉄から成っています。

利点は次のとおりです。

• 低価格
• 長寿命
• 軽量

このオプションにはもっと不利な点があります。

• そのような火鉢はサイズが小さく、これは操作の質を悪くする。
• 製品の壁は薄いので、ロースターは高温と機械的ストレスによって容易に変形します。
• スチール製のバーベキューは熱の保持が不十分です。
• 耐用年数が短い。
• あまり魅力的な外観ではありません。

特に人気のある折りたたみモデル。 軽くてコンパクトなので、旅行中に持ち運ぶのに便利ですし、追加の火鉢として使用するのにも便利です。しかし、それらは薄い鋼板でできているので、寿命は短いです。

石とレンガ

レンガ製の火鉢 - 大きくて美しい。その製造には基礎が必要なので、そのような火鉢は静止していることしかできません。 製品は多機能であることが多く、さらにスモークハウス、炉としても使用できます。

そのようなグリルの製造には耐熱煉瓦を使用した。ケバブの調理時間を短縮するには、構造の下部に厚い金属板が必要です。さらに、火鉢には煙突があり、一年を通して調理できる小屋があります。

石のこすり皿の紛れもない利点：

1. 長寿命れんがは腐食しにくく、加熱しても割れません。
2. 長い間暖かく保つ能力。これにより、肉や他の製品を最小限の可燃物で調理することができます。
3. 美的外観
4. 任意の形式を与える可能性必要に応じて、火鉢はさまざまな材料を使用して装飾することができます。

れんが造りのバーベキューの短所は次のとおりです。

• 製造コストが高い。
• 適切な場所を見つける必要性
• キャノピーと基礎の必要性

バーベキューの選択のための他の基準

材料に加えて、ロースターを選ぶとき、他のパラメーターが考慮されるべきです。

金属板の厚さ

このパラメーターはブロイラーの寿命に直接影響します。そのため、壁の厚い火鉢を購入する価値があります。

助けて！ より長い耐用年数は少なくとも3つのmmの壁厚さの火鉢によって提供することができる。

こすり皿の長さと幅

製品の幅は使用される串の長さによって異なります。標準サイズは40 cmですが、ロースターを購入する前に串を測定することをお勧めします。

長さからは商品の容量によります。平均して、肉の入った串1本には約8 cmかかるため、8個のケバブの場合は、長さ65〜70 cmのロースターが必要になります。

串刺し用の準備が整った火鉢のモデルがあります。彼らはあなたがロースターがどれくらいのために設計されているかについて調べることを可能にします。

注目！ 火鉢の固定モデルを選択する場合は、最大長の商品を購入することが望ましいです。

深さ

肉を調理するのに必要な石炭の量は、このパラメータによって異なります。完成した料理の味にも影響します。

最適な深さは20 cmです。 それは串と石炭の間に必要な距離を提供します。その結果、ジューシーで焼き肉が美味しく均一になります。

深さが不十分な場合、肉は外側に焦げ付き、生のまま残ります。

ロースターが深すぎると、肉をローストするために大量の石炭が必要になります。

注目！ 使用する予定の燃料を考慮に入れる必要があります。だから、薪のためにもっと深い焙煎が必要になります。

通気孔

通風孔は通常、串刺し用の溝の下のバーベキューの底にあります。まれに、バーベキューの一番下で満足しているので、石炭がより強く燃えます。しかし、そのような手配の欠如があります：石炭は不均等に燃えることができます - この場合、肉は不均等に焼かれます。

いくつかのモデルでは、穴は一番上にありますが、それらは装飾的な要素であり、ケバブの品質には影響しません。

注目！ 完成した皿を一様な赤みを帯びた皮でローストするには、専門家は換気穴のあるバーベキューを忘れてファンを使うことを勧めます。羽根の助けを借りて、我々は石炭の温度に対するより良い制御を提供する。

下

二重底があるバーベキューもあります。均一な熱分布を提供するエアクッションを作成する必要があります。あなたが燃焼石炭の温度を調整することを可能にするフラップ付きのモデルがあります。

しかし、そのような火鉢には欠点があります：重さ、高コスト。

カバー

ケバブを調理するためのカバーは必要ありません。しかし、状況によっては便利です。

• 降水量から保護します。
• しばらく調理プロセスを停止するのに役立ちます - これは燃料を節約します。
• ふた付き煙突はスモークハウスとして使用できます。

棚

一部のモデルには棚が装備されています。これは調理過程をより便利にします - 製品は重さを保つ必要はありません。

グリルを選ぶときは、どれくらいの頻度でどこで使われるのかを考慮する必要があります。 だから、通常の使用のための最良の選択肢は鋳鉄製の火鉢であり、そして自然への旅行のための - 軽い折りたたみ火鉢です。

将来のマンガルの必要なパラメータを決定したので、あなたは簡単に別荘や民家のために最も適したモデルを選ぶことができます。