卵はすべての家庭で人気のある製品です。多くの場合、家禽の飼い主は卵を適切に保管する方法の問題に直面していますか？結局のところ、このような製品は、不適切な保管の場合、感染症の危険な原因になります。ほとんどの人の間で、彼らは冷蔵庫に保管されるべきであるという意見があります。しかし、それは唯一のリポジトリですか？それはすべて、保管期間に依存します。
卵を冷蔵庫なしで保管できる場合
機器が故障した場合、または不足した場合は、製品をできるだけ長く新鮮に保つ必要があります。また、家禽を飼育するとき、卵が過剰であり、単にそれらのための十分なスペースがありません。そして、質問は「冷蔵庫なしでどれくらい卵を保存できますか？」になります。
他の製品と同様、それらは冷蔵庫の外に一定期間しか保管できません。新鮮な卵は冷蔵庫に最大7日間放置できますが、理論上はもっと時間がかかりますが、1週間後にはすでにリスクが高くなっています。夏には、この期間は3〜4日に短縮されます。製品が劣化しないように、直射日光や高温の場所に置かないでください。保存する前にすすぐことはお勧めしません。水の影響下で、その自然の膜保護が破壊されます。ゆで卵は生よりもはるかに長く保存できると多くの人が信じています。しかし、これはそうではありません。それははるかに速く腐る。たとえば、生卵は冷蔵庫の外で最大12日間適切な状態を保ちます。調理したものは劣化するのに5日かかりますしたがって、卵は生のまま保存する方が良いでしょう。
欧州諸国では、卵を冷蔵庫に入れることは習慣ではありません。この慣行は、必要なすべての衛生基準と予防接種を綿密に遵守しているという事実に基づいています。鳥の養殖場はこれらの規範を順守するだけでなく、農場に鶏を飼っている個人所有者も守っています。このアプローチでは、温度が最適であれば、卵は最大3週間保存されます。
冷蔵庫で産卵するとき
冷蔵庫は長期保管に必要です。その中で、家禽製品は最大90日間保存できます。その後、卵は使用できなくなります。
注目に値する！冷蔵庫には、ドアに特別なトレイが装備されているだけではありません。この部分で、卵が長く快適に滞在するのに最適な温度です。
製品を冷蔵庫に適切に保管するには、次の規則を順守する必要があります。
- 他の製品から遠ざけてください。卵は臭いをよく吸収します。これは品質に悪影響を及ぼします。
- 鋭利な面を下にしてトレイに広げます。これは、卵黄と鈍端の空気層との接触を防ぐためです。
- 卵が汚染されている場合は、トレイを汚染しないように紙で包むことができますが、洗浄することはできません。
ヒント。保管するのに最適な場所は、果物と野菜のコンパートメントです。
その他の保管のヒント：
- 卵が新鮮であればあるほど、保存できる期間が長くなります。
- 店で購入した卵は45日以内保存されます。国内産卵の貯蔵寿命は長く、最大4か月です。最適な保管温度は+2〜-4度です。湿度は80％以下でなければなりません。
- 壊れた卵と欠けた卵は日中使用する必要があります。
食物から必要な利益を得るためには、適切に保管する必要があります。卵も例外ではありません。有効期限が切れると、彼らは出発点になります。
コメントを残します