ダブルボイラーの使用方法

調理にダブルボイラーを使用することは、適切な栄養の不変の側面です。それはあなたが揚げ物を使わないために無害な食べ物を得るのを助けるだけでなく、ビタミンや他の有用な物質を最大限に残します。

ダブルボイラーを使用することを学ぶことは難しくありませんが、他の家電製品と同様に、動作のための独自の要件があり、これを守らないと、味のない料理とデバイス自体の故障の両方につながる可能性があります。

ダブルボイラーでの作業の特徴

ダブルボイラーはシンプルですが、非常に危険な機器です。調理は100度程度の温度で行われるため、不用意に使用すると、わずかな蒸気との接触でも火傷を負います。

ご注意

ダブルボイラーでの調理は高温で行われます。注意してください。

安全な操作を確保するために、二重ボイラーを正しく設置し、それを使用する際にいくつかの要件を遵守する必要があります。

• 1) デバイスを配置する表面は水平でなければなりません傾きなし。そうしないと、製品の置換と、その結果としての蒸気の形成のための部分的な準備、および水の不均一な分配の両方が可能になり、発熱体の部分的な過熱と装置全体の故障につながる可能性があります。
• 2) ストーブとシンクの横にダブルボイラーを設置することはお勧めしません。前者の場合、過熱し、デバイスの動作モードやその他の誤動作に違反する可能性があります。すべての家電製品と同じ理由で、シンクは近くで避ける必要があります。外部から作業する場合、ダブルボイラーに水がかからないようにする必要があります-これは短絡につながる可能性があります。
• 3) デバイスのワイヤは、カウンタートップの作業面からぶら下がってはいけません。子供の存在はこのアイテムに影響を与えません。あなた自身が不注意で子供にしがみついてデバイスを後ろに引っ張ることができます。落ちた場合、電源を入れたときに、食べ物、家具、床の損傷、デバイスの損傷、多数の火傷が予想されます。壁へのワイヤを取り外すのにそれほど時間はかかりませんが、デバイスの動作を大幅に保護できます。
• 4）運転中、ダブルボイラーは大量の湿り蒸気を放出する可能性があるため、 インストールするときは、その上にあるものに注意してください：吊り下げキャビネットが上部にある場合、頻繁に使用するとキッチンセットの上部が必然的に変形するため、アプライアンスを別の場所に移動することをお勧めします。同じ理由で、スチーマーを壁に立てかけないでください-これは壁紙の層間剥離を引き起こす可能性があります。

重要！

指示を読むことを怠らないでください-特定のモデルを操作するニュアンスが詳細に装備されているだけです。

ダブルボイラーの使用方法

家庭用電化製品を使用する前に、電化製品と配線に問題がないことを確認してください。 欠陥がある場合、それを危険にさらしてダブルボイラーをオンにしないでください-マスターにすぐに連絡する方が良いです。デバイスの状態が良好であれば、安全に調理に進むことができます。

各二重ボイラーには、その操作手順が付属しています。その読みを無視しないでください。これは不快なケースを避け、レ​​シピの貯金箱を豊かにするのに役立ちます。

異なる企業とモデルの使用にはいくつかの違いがありますが、それらは主に利用可能なモードと設定に関連しています。それ以外の場合、それらは一般的な原則に従って機能します。

ダブルボイラーに水を注ぐ方法

オフの状態で鍋に水を注ぎます。ボトル入りまたはろ過された水が優先されるべきです。薬局からの留出物を使用できますが、二重ボイラーは大量の水を消費し、これはコストに大きな影響を与えます。水道水は剛性があるため、デバイスのスケールを残しますが、適切な動作のために定期的に除去する必要があります。

助けて！

特別なテストを購入することにより、水の硬度を調べることができます。値が2〜3の場合、水道水はダブルボイラーでの使用に適しています。

一部のモデルには、運転中に水を追加する機能が装備されています。。音声信号により、このアクションの必要性が通知されます。重要な水位では、ほとんどの汽船が自動的にオフになりますが、このヒューズは古くて非常に安価なモデルでは使用できません。これらのデバイスのいずれかを使用していて、まだ完全にマスターしていない場合は、作業中のデバイスを放置しないでください。

ダブルボイラーに製品をロードする方法

ダブルボイラーの温度分布と対流には、調理時に注意する必要がある多くの機能があります。

デバイスでは、原則として、ティアの配置のいくつかのレベル。上部では、高温のために製品が最も速く調理され、下部では-遅くなります。プロセスのコンテンツをオーバーロードする場合は、上位層に最も迅速に準備されたものを配置する必要があります。この場合、1つの層を抽出するだけで済みます。

同時に調理する必要がある場合は、上部に調理時間を長くするように製品を配置する必要があります。調理時間は高温のために短縮され、逆に最速になります。

匂いの対流は反対の原理で機能します：それらは下から上に運ばれます。これは、階層化するときに注意する価値があります。場合によっては、不調和な臭いの点滴を避ける必要がありますが、これで利益を上げることは可能です：例えば、ジャガイモの下に肉を置くと、ジャガイモはオーブンで焼くときのような独特の風味を獲得します。

重要！

層を配置するとき、ジュースの排水を忘れないでください。まれなモデルには特別な流出が装備されているため、例えば、甘いケーキの上に肉を置くことは避けてください。

いくつかの食品は、より良い調理のためにホイルで包まれるべきです。彼らは通常家禽と魚を含んでいるので、彼らは彼ら自身のジュースで調理されます。ホイルで覆うために、彼らはまたパイを調理することに頼る-これはそれらを結露から保護するのに役立つ。

ダブルボイラーの起動方法：ステップバイステップの手順

一般的なインクルード命令は単純であり、注意深さ以外の多くの努力を必要としません。 原則として、次のアクションのリストが含まれます。

1. 鍋に水を注ぐ（最小値以上、最大値以下-これは、デバイスの動作の30〜40分に十分です）。
2. 凝縮液を収集するためのタンクの設置（ある場合）;
3. 階層での製品の配布。
4. 作業時間の設定。
5. 包含。

重要！

場合によっては、操作中に追加の水が必要になることを忘れないでください。

ガスで二重ボイラーを使用する方法

ガス二重ボイラーは多層パンです。 その名前にもかかわらず、電気ストーブでも使用できます。 このような汽船のコストは、その親relativeよりもはるかに低いです。

水は一番下に注がれ、製品は層の上に配置されます。これは通常の場合と非常に似ていますが、ガスの場合は 操作のいくつかの違い：

• 水位は製品より低くなければなりません。
• 水ははるかに速く沸騰します。
• すべての製品に適しているわけではありません。

そのようなパンの重大な欠点は、電気対応品に比べて効率が低いことです、時間と味が異なる製品の組み合わせにおける作業量と複雑さの減少。

ダブルボイラーではできないこと

その汎用性にもかかわらず、 一部の蒸し器製品は適切に調理できません。これらには以下が含まれます。

• パスタ：結果は、食欲をそそらない生地のボールです。
• きのこ：硬すぎる。
• マメ科植物：3〜4時間、一定の水が必要です。

ダブルボイラーは多くの主婦の生活を大いに促進しました。特に正しい組み合わせと製品の配置のスキルを習得する場合、それで調理することは簡単で迅速です。このデバイスは、法外なコストで違いはありません。したがって、適切な栄養のために構成されている人なら誰でもそれを許可できます。