冷凍庫で冷凍できる野菜とその方法

確かに、料理をするときに、捨てたくない余剰の新鮮な野菜に出くわしましたが、それを置く場所はまったくありません。それほど頻繁ではありませんが、購入した野菜が十分ではなく、新しい野菜を購入しなければならないことがあります。これらの不快な状況を回避するのは簡単です-野菜を適切に冷凍して、常に十分な量にする方法を学んでください。

なぜ野菜を凍結する必要があるのですか

ベッドから野菜やその他の製品を積極的に消費する期間中、冷凍庫に野菜を保存する必要のある人はほとんどいません。毎日の料理に適した量を計算することができない野菜料理に最も忠実な主婦が、冷凍庫にいくつかの種類の最も必要な食べ物を持っていることを本当に傷つけない限り。

重要！ 収穫は、特に料理を好まない人にとっても役立ちます。新鮮な野菜は、肌や髪のマスクを作るための希少な材料です。

しかし、新鮮な野菜が手に入らない（または手頃な価格で購入できない）冬と秋の期間には、健康的な食品を冷凍する習慣が役立ちます。冷凍庫で冷凍できる野菜は何ですか？大型冷凍庫を使用すると、冬の新鮮な野菜や野菜を取っておき、刻む前にスペースと時間を節約できます。これはキュウリ、トマト、コショウで行うことができます-これらのすべての製品は通常の条件下では保存されません。

冷凍庫で果物や野菜を凍結するための一般的な規則

何よりもまず、温度に注意してください。「低いほど良い」という原則はここでは機能しません。チャンバー内の冷凍野菜の最適温度は-18から-23°Cです。より低いレート（熱に向かって）では、ジューシーな野菜はすぐに凍結してジュースを放す時間がなく、不快な氷になります。大きい（寒さに向かって）製品は非常に凍結するため、有用性と味の品質を失う可能性があります。

重要！ 野菜の理想的な容器はプラスチック容器です。スーパーマーケットでベリーを売るような使い捨てのものを使用できます。

野菜を入れる容器に印を付けます。数か月後には、どこに置いたのか思い出せなくなるため、特定の製品を見つけるのが難しい場合があります。

パッケージ内の製品を凍結する機能

冷凍庫の袋で何を冷凍できますか？誰もが容器の形でプラスチック容器を使用する機会を持つわけではありません。さらに、調達の大きな計画がある場合、スペースの面であまり経済的ではありません。

優れた代替品はパッケージとして機能しますが、単純なセロファンではなく（代替品がない場合でも使用できます）、スナップオンテープの形のファスナーでより高密度になります。これは、家庭用品または文房具部門で見つけることができます。

中型の袋を見つけてください。大きな袋はどれだけ注意深く梱包しても水分を蓄積して氷になります。パッケージ内のスペースを正しく満たすようにしてください-ストップまでいっぱいにしないでくださいが、空気を残さないでください。バッグの状態は、可能な限り真空に近づける必要があります。

調味料凍結

多くの神話に反して、グリーンは凍結後は役に立たないだけでなく、タラゴン、ベイリーフ、レモンバーム、ローズマリーなどの多くの調味料も使用できません。可能です。何も起こりません。調味料を正しく梱包すると、入れたのとまったく同じ状態で調味料を取り除きます。

冷凍庫の調味料を準備する方法：

それらを洗浄し、数時間乾燥させます-できるだけ水分が茎や葉に残ってはなりません。
無理をしないで、植物を枯らさないでください。
容器をしっかりと満たすことをお勧めします（バッグとプラスチックの両方）。
冬のシーズンを通してこれらの調味料の運命を心配する必要はありません-彼らは安全でセルで健全です。

冷凍野菜ブレンド

冷凍庫で冷凍できる食品は何ですか？店の棚には、既製の野菜の半完成品がよく見られます-異なる野菜の混合物が1つのパッケージにまとめられています。このような準備は自分で行うことができ、料理の好みに基づいて行うことができます。たとえば、ボルシチ、シチュー、シチュー用に独自のブランド野菜セットを作成できます。

方法：

必要なすべての野菜を選択し（擦り傷や腐敗のない大きくて高品質の標本を採取し、これは重要です）、すすぎ、よく乾燥させます。
野菜のサイコロを切ります（将来の料理で大きな役割を果たさない補助製品は、すりおろしてスペースを節約できます）。
ジュース、もしあれば、削除します;
もう少し乾かし、この形で袋にしっかりと覆います（しかし、文字通り破裂するほどではありません-風邪が物体を広げることに注意してください）。

重要！野菜ミックスの場合、密集した袋は容器よりも優れています。バッグの留め金は、加工物が多くの分量のために設計されている場合、非常に便利です。

野菜を新鮮に保つために冷凍する方法

ここでの秘密は、適切なチョッピングです。たとえば、冷凍庫で数か月後に新鮮なトマトを入手するには、スライスまたは円に切る必要があります。薄いスライスは霜ですぐにつかまり、トマトのおridgeに変わる時間がなく、すべてのジュースを失います。トマトが1つの塊にくっつくのを防ぐために、袋に入れる前に、ボードまたはプレート上で少し凍らせます。