肉挽き器の選び方-Setafi

料理が好きで、しばしば客を家に集める主婦にとって、肉挽き器は台所の不可欠な助手です。

結局のところ、それはさまざまな料理の準備を容易にします。これを使用して、自家製のソーセージやソーセージを作ったり、野菜や果物をすりおろして刻んだり、ジュースを作ることさえできます。

したがって、このようなかけがえのないものの選択は、デバイスのさまざまなモデルと技術的特性を理解するために真剣に考慮されるべきです。

選択する際に重要な基準と特性

現在、市場では多種多様な電動肉挽き機が提供されていますが、それらはすべて共通の特性を共有しています。したがって、電動肉挽き器を購入する際には、それらのパラメータを考慮する必要があります。
肉挽き器の力、正しい力の選び方

ユニットの最も重要な特性は電力です

それは デバイスのコストに影響する主なパラメーターの1つしたがって、それが選択の基礎になります。

製造業者は、原則として2つのインジケーターを宣言します。これは、シャフト（ピーク）と公称値をブロックするときの最大データです。

に ピーク電力 デバイスはできます短期ほんの数秒で。
肉挽き器が長時間機能する通常の生産能力は名目です.

重要！ 静脈付きの肉の処理がどの程度成功するかは、最大出力によって決まります。公称はパフォーマンスを直接示します。

強力な肉挽き器はあらゆる肉を処理します。しかし、シネウィーな肉や脂肪の多い肉を切り刻むとき、力の弱いユニットは限界まで機能します。したがって、彼らは詰まることができます。

ご注意 エンジンに過負荷保護機構がない場合、長時間の集中的な作業により深刻な誤動作が発生する可能性があります。

必要なパワーを決定する場合は、専門家のアドバイスを考慮してください。 公称で400ワット、ピーク時に1000ワットのパワーリザーブを持つミートグラインダーを選択することをお勧めします。

現在販売されているのは、以下のパラメーターを備えた肉挽き機です。

力 250-700ワット。 1分間から2〜3.5 kgの原料を粉砕します。タフな肉は多少の困難を伴って彼らに与えられますが、それでもそれは家庭にとって素晴らしい選択肢です。
肉挽き器 700-800ワット。彼らはまともな力と生産性を持ち、1分あたり最大4kgの肉を処理します。
力 800ワット以上。これらはすでに幅広い機能を備えたプロフェッショナルなデバイスです。

肉挽き器を選ぶときの生産性とその重要性

肉挽き器を選ぶ際の最も重要な基準のもう一つは、その性能です。彼女は定義する デバイスが1分間に処理できる肉の量.

ヒント。 ひき肉が大量に生産されていない場合、高い生産性を追いかけないでください。

なぜなら パラメータが0.5 kg /分であっても、デバイスは10分で5 kgの肉を挽くことができます。しかし、すべての料理がそれほど多くの詰め物を必要とするわけではありません。

普段使いに 0.5-1.5 kg /分の範囲の十分な肉挽き器性能.

稼働時間

パフォーマンスと密接に関連する追加のパラメーターは、デバイスの連続動作時間です。

原則として、生産者は、未加工の肉を1時間15分間スクロールすることを許可しています。ただし、この時間は製品の処理モードによって異なる場合があります。例外なく、メーカーはこのパラメーターを制限していますが、そのような制限は重大な欠点と見なされるべきではありません。

リバースとその意味

ほとんどの肉挽き器モデルには、便利なリバース機能が装備されています。使いやすさが向上します。この機能は、肉挽き器本体の特定のボタンを押すことでアクティブになります。

逆の作業は、ワイヤがネジに巻き付けられたときに、 リバース機能がオンになると、ネジは反対方向に回転し始めます。これにより、装填穴に戻る詰まった部品を簡単に取り外すことができます。その後、作業を再開することが可能になります。そのような状況では リバースを装備していない肉挽き器は完全に分解する必要があります。

助けて：2000 W以上の電力を持つユニットには、通常、リバースは装備されていません。

製造業者は、そのようなユニットはすべてをリサイクルできると考えているため、原則として何も詰まっていない。

ボディ素材

肉挽き器の最新モデルでは、以下のケースを製造するためのオプションがあります。

ステンレス鋼;
軽合金;
プラスチック。

しかし ケースとトレイの材料はそれほど重要ではありません、販売コンサルタントが購入者を説得しようとして、1つまたは別のオプションを推奨することがあります。

動作中、ケース自体とトレイにはそれぞれ大きな負荷がかかりません プラスチック製のモデルは、スチール製のモデルと同じくらい長持ちします。

素材本体とトレイ、通常 衛生規範と基準を順守する、食物酸に耐性があります。同時に、プラスチックは食品生産に使用されるため、加工製品に害を及ぼすことはありません。

しかし プラスチックにはまだいくつかの欠点があります -傷が付きやすく、汚れがひっかきます。その結果、金属部品はより衛生的です。さらに、プラスチックの色は時間とともに変化する場合があります。

ノズル

肉の加工が大幅に簡素化され、調理済みの料理の品質が向上します。異なる穴のある複数のディスクの存在です。

小さな穴 例えばペーストの製造に理想的な均一な力粉を与える。
大きな穿孔 細かく刻んだ肉を提供します。

追加のノズルが利用可能な場合、肉挽き器の機能は成長し、フードプロセッサーに近づきます。

肉挽き器のモデルを選択するときは、すぐにこの点に焦点を当てる方が良いです。実際、追加のノズルを個別に購入できますが、接続パラメーターは異なる場合があります。したがって、特定のモデルのノズルを後で購入することは困難です。

ノズルの種類

ほとんどの肉挽き器に含まれる主な標準付属品。

ケベ -詰め物、揚げ物、または焼くことができるひき肉のチューブを提供します。ケベはロシア料理では珍しい料理なので、少し詰め物を入れて端を覆うと、狂気になります。
ソーセージの製造用 -自家製ソーセージの充填を高速化し、簡素化します。ノズルは、ユニットの出力に接続されたチューブの形で作られています。結ばれた端を持つチューブがチューブに配置されます。チューブから出てきたきのこの肉はソーセージを形成し、任意の部分を通して殻を包むだけです。
クッキーのスライス用 -フレームにさまざまな穴のある金属板が、従来のディスクの代わりに配置されます。穴を介して絞る生地は、特定の形状を取ります。次に、生地のストリップをバッチ片にカットして焼きます。
シュレッダーとグレーター用 作業室を備えた独立した（通常はプラスチック製の）トレイを表します。交換可能な回転カップが取り付けられており、メイントレイと肉受けは使用されていません。通常3〜4個のグラスがあります（シュレッダーと2-3個のおろし金用）。
ジューサー -ジュースの製造に使用。穴の開いた金属製のハウジングで、内部は円錐形のねじ軸です。回転中、野菜や果物を強く圧縮し、ジュースを絞ります。圧搾された残留物は、コーンの上部から排出されます。このノズルは非常に使いやすいです。ジュースを作るとき、すべてのビタミンが保存されます。ノズルを頻繁に廃棄物で洗浄する必要はありません。しかし、彼女には欠点もあります-出口に大量のオイルケーキがあります。

珍しいタイプのノズルを備えた肉挽き器のモデルがあります-コーヒーとコショウ豆、麺カッター、柑橘類プレスを粉砕するため など

ただし、最高の肉挽き機は、可能なすべての種類のアタッチメントを備えたものではありません。そして、仕事に本当に必要なコンポーネントを持っているもの。

ご注意 もちろん、拡張機器はユニットの価格を引き上げます。したがって、購入する際には、どのノズルがキッチンで実際に必要になるかを検討する価値があります。

もちろん、1つのミートグラインダーで最大の機能を実行する場合は、最大数のノズルを購入する必要があります。

いずれにしても、ブレンダー、ジューサー、コーヒーグラインダーなど、メカニズムを個別に購入するよりも安くなります。

肉挽き器のブランドとメーカー

肉挽き機モデルを選択する際の重要なポイントの1つは、ブランドとブランドです。

ここでは、いくつかの困難に直面する可能性があります-選択は多様で豊富です。予算オプションとより高価なオプションを購入できます。

原則として、多くの企業が優れた設備を製造しているため、電動肉挽き機は高品質のものになります。したがって、何を買うかは好みの問題です。

高価なユニット

従来、高価な輸入機器を好むユーザーは、次のブランドを選択します。

ムーリネックス （フランス）;
ケンウッド （イギリス）;
パナソニック （日本）;
フィリップス （オランダ）。

ドイツ製品は常に人気があります ボッシュ （ドイツ）、非の打ち所のない評判を持っています。

予算モデル

予算財の中で、会社の製品は肯定的な特性を受けました ゼルマー （ポーランド）。

伝統的に、中国の製品も予算リストに表示されます。

レドモンド;
ポラリス;
スープラ.

低コストで高品質の性能を提供するユニット 国内ブランド:

アクシオン;
「奇跡」;
ローター。

家庭用電動肉挽き器を選択するためのヒント

家電を購入する前に、それをお勧めします オンラインで顧客のフィードバックを読む、間違いなく、そこから多くの情報を収集することができますが、その情報については売り手は沈黙している可能性があります。

ユニットの次の特性に焦点を合わせます。

速度の数。通常、肉挽き器の速度は1つですが、ユニットにジュースを作る機能が装備されている場合、ジューサーのように2つあります。
折りたたみ式ねじ室 肉挽き器を細かく刻むのがずっと簡単になりますしかし、残念ながら、一部のモデルのみが装備されています。
ゴム足 デバイスの信頼性と安定性を向上させます。現在、ほとんどすべての肉挽き器で提供されています。
ノズルコンパートメント 通常、肉挽き器の本体にあります（すべてのモデルではありません）。このようなコンパートメントの存在により、ユニットを作業面にコンパクトに配置できます。
テーブルの上の出口の高さ。通常、10〜15 cmの範囲で発生するため、主婦は皿の使用に支障をきたすことはありません。

これで、適切な肉挽き器の選択方法がわかりました。それは間違いなく宿題を容易にし、時間とお金を節約するのに役立ちます。

フードプロセッサに対する電動肉挽き機の利点は明らかであり、否定できません。このパワー、パフォーマンス、信頼性、使いやすさ、低価格。