蒸留器-それは何ですか？蒸留器、品種、主な目的、動作原理とは

人類は長い間アルコール飲料を消費してきました。アルコール含有飲料を作成するために、人々は原始的なデバイスを作成しました。時間が経つにつれて、デバイスは改善され、補足されました。
アルコールはどのように作られましたか？この質問への回答については、記事で詳しく検討します。

蒸留器とは何ですか？

多くの人が尋ねます：蒸留器-それは何ですか？それを理解してみましょう。アルコールを生産する主な方法は蒸留プロセスであり、それに基づいた装置は蒸留器（ムーンシャイン）と呼ばれます。アルコール蒸留器でのアルコールの形成は、マッシュの液体部分が蒸発し、続いて凝縮した蒸気が容器に集まることで起こります。 このアクションは、蒸留と呼ばれます。

純粋な水道水をベースにした蒸留器を使用すると、最終的には不純物、塩、バクテリアから精製された透明な蒸留水が得られます。

デバイスの種類

得られるアルコールの品質は、デバイスの種類とその構成要素に大きく依存します。実証済みのデバイスの種類を次に示します。

Alambikは銅の蒸留器で、最も原始的なデバイスです。 このデバイスは、キューブ、ヘルメット、コイル、流動しない冷蔵庫、および最終製品用の容器で構成されています。ダイレクトフロー蒸留器は、自宅で蒸留する機会を与えてくれます。唯一のマイナスは、性能が低いことです。フーゼル油が飲み物に含まれている可能性があります。蒸留液を再実行しないでください。
銅またはステンレス鋼の蒸留器のより高度な設計。 デザインには、立方体、吸盤、蓋、温度計、バルブ、パイプを備えた水冷システム、コイル、液体を供給/排出するための継手が含まれます。通気管に制御弁があります。ジオプター、冷蔵庫-別のガラス部品を備えたモデルがあります。優れた性能を持ち、自宅でも使用できます。アルコールからフーゼル油を徹底的に洗浄するために、液体を繰り返し実行します。

重要！コレットを備えたアルコール蒸留器は、蒸留塔が不足している場合があります。

最も先進的なのは、蒸留塔を備えた3番目のタイプのアルコール蒸留器です。 炉、水/マッシュ/ムーンシャイン用の容器、蒸気パイプ、アルコール蒸発用パイプ、温度計、蒸気タンク、ジャー、フィルターへのパイプ、銅板付きフィルター、コイル、冷却システム、比重計が装備されています。 この設計により、100％純粋な製品が生産されます。 唯一の欠点は、コストとかさ高さです。

提示されているすべてのタイプの蒸留器は、純粋な密造酒を生産するように設計されています。 蒸留プロセスを独立して制御できるため、手頃な価格で高品質の製品を得ることができます。

どちらを選ぶべきですか？穀物、ブドウの密造酒、ウイスキーまたはコニャックの生産には、最初のタイプが適しています-アラムリック。香りの良い伝統的な密造酒は、強化カラムを備えた2番目の蒸留器を生産します。両方を大量に生産する場合は、蒸留塔を備えた3番目のユニットを選択する必要があります。その上に、簡単に高品質の密造酒または酒を作ります。

主な目的

ムーンシャイン蒸留器の内部構造は典型的です; 4つの重要なコンポーネントがそれらで相互作用します-蒸留キューブ、コイル、冷却器、および容器。蒸留キューブでは、水からアルコールを分離するプロセスが発生します。通常、銅でできています。クーラーはコイルを覆うウォータージャケットで、冷却により蒸気が冷却されます。コイルは銅またはステンレス鋼で作られており、材料の熱伝導率は良好です。したがって、凝縮蒸気は、タンクに流入する出口で形成されます。
追加のデバイス：

Sukhoparnik-蒸気が入るタンクで、冷却されて要素に分割されます。その中で、（悪臭を放つシヴハの液体）が部分的に分離されています。アルコールを含む軽い蒸気は、冷却器でコイルに沿ってさらに移動します。蒸留器には、最終製品に心地よい香りを与えるために、2つのドライスチーマー、芳香性ハーブ、熱意、スパイスを1つ追加できます。

ヘルプ。ステンレス製のスホパルニク。これは、蒸気を供給/排出するための統合された継手を備えたフラスコのように見えます。

強化カラム（tsar）-蒸留キューブに垂直に取り付けられた長いチューブ（40 cm）。 80-85％の強度を持つ精製された月光を生成します。
蒸留塔は、多層フィルター（45 cm）の一種です。そのレベルでは、さまざまな充填のノズルが使用されます（ステンレス鋼または銅で作られた削りくず、ばね、細断されたワイヤ）。最大96度のアルコールを生成します。

動作原理

最も原始的な密造酒はまだ技術によって機能します：蒸発-冷却-凝縮-収集。

要素の内部相互作用をさらに詳しく考えてみましょう。最初のマッシュを加熱すると、液体部分が蒸発します（水+アルコール+不純物）。次に、蒸気は、結露前に吸盤でさらに洗浄されます。その後、コイルに閉じ込められた蒸気が冷却され、結露が形成されます。次に、結果の密造酒は、選択のためにコンテナに流れ込みます。液体の最初の蒸留後、濁った液体がタンクに流れ込んだ場合、凝縮液に一定量の不純物が含まれていることを意味します。その後、分別蒸留の繰り返しサイクルが推奨されます。