現代人の生活は非常に豊かで速いため、料理にあまり時間をかけたくありません。誘導ホブが私たちの日常生活に入ってきたので、夕食を15〜20分早く調理できます。主なものは、正しい道具を使用することです。多くの人は、フライパンや鍋を買うための高いコストを理由に、電磁調理器に切り替えたくない。しかし、それはとても複雑ですか？そして、新しいものを何も取得せずに既存の道具を使用することは可能ですか？
電磁調理器の特徴は、皿の底を加熱し、表面が冷たいままであることです。すべては電磁誘導によって説明されます。ケースの内部には、発熱体の代わりに、電流を流して磁場を作り出す磁気コイルがあります。電流を捕捉する特殊な表面を備えた皿が入ると、加熱されます。このために普通の鍋やフライパンを使用すると、タイルが機能しなくなるか、皿の表面が冷たくなります。
店舗では、強磁性材料で作られた製品には、特別なアイコンまたは銘が付けられています。磁石で品質を確認できます。それを表面に持って行き、磁石がそれに結合した場合、あなたは商品を買うことができます。
素材
電磁調理器用の製品の製造では、磁化可能な材料が使用されます。これは鋳鉄、ステンレス鋼、アルミニウムで、底部のコーティングが改善されています。ガラス、銅、通常のアルミニウムまたはセラミックは機能しません。
そのような皿は食器洗い機で洗うことができます。しかし、錆を防ぐために、鋳鉄のオプションは完全に乾燥させる方が良いでしょう。
重要！ 適切な料理はないが、新しいものを買いたくない場合はどうなりますか？ストーブの上に置かれた特別な送信機を購入することができ、普通の料理が上に設置されます。ただし、マイナスは調理時間が長くなる可能性があることです。しかし、ポットやケトルを買うことでお金を節約できます。
直径
ほとんどのタイルモデルには最小直径があります。皿が特定の値よりも小さい場合、技術はそれを「見ない」。また、指定された直径を超えると、皿の一部が加熱されないという事実につながります。これは、皿が磁場の伝播しない冷たい表面に立つためです。そのため、誘導によって打ち負かされた材料で作られたコーヒーやひしゃくを作るトルコ人の一部は、その小型サイズのためにまだ適切ではありません。新しいものを購入するときは、これを考慮することが重要です。
ほとんどの場合、最小直径は12 cmで、約500〜600 mlの容量のバケットとほぼ同じサイズです。
底厚
温度が低いと底が変形するため、このパラメーターも重要です。最適なインジケータは2〜6 mmです。熱伝達を改善するには、皿の表面への密着が重要であるため、底面に凹凸がありません。
いくつかの材料とメーカーの比較
今日の市場には、電磁調理器に適した強磁性材料で作られた調理器具の多くのモデルがあります。
- 最も人気のあるものは、Woll、Tefal、Maestro、Fissler、Calveです。
- 徐々に名声を得ています-ミラーハウス、ヴィテッセ、ホフマイヤー。
- 国内ブランド-グルメ、メンタル、ネバメタル。
幅広い品揃えがテファルを誇っています。手頃な価格で、ブランドはステンレス鋼または高度なアルミニウムで作られた料理を見つけることができます。耐久性の高い指標を特徴とする鋼と銅の合金に基づいて製造されたDeBuyer製品は、より高価になります。
選択のための材料と推奨事項については、ここで次のヒントを提供できます。
- ステンレス鋼は予算のオプションです。そのような皿の底の厚さは、少なくとも2 mmでなければなりません。
- 鋳鉄は、グーズベリーやコールドロンに最適な材料で、おinやピラフを調理できます。ただし、この金属は重量が大きいため、敏感なパネルが割れることがあります。鋳鉄製の鍋は、リブが付いているため、ストーブと十分に接触しない場合があります。
- エナメル製品-見栄えが良く、電磁調理器を使用した調理に最適です。どの合金がベースで使用されているかを事前に知ることが重要です。
- アルミニウム-純粋な形では、誘導表面には適していませんが、鉄鋼との組み合わせではうまく機能します。
- 銅-磁化には適していませんが、磁気アダプターディスクを使用して、底面の下に置くことができます。
調理器具には十分な選択肢があり、ほとんどすべての調理器具を電磁波に適応させる方法があります。電磁調理器で調理してみてください。間違いなく、標準装備に戻りたくないでしょう！
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