ガラスセラミッククッカーに適したポット

ガラスセラミックプレートは、モダンなデザインだけでなく、便利なオプション、エルゴノミクス、そして操作上の快適さも備えています。しかし、そのような買収は疑問を投げかけます。それにはどんな道具を使うことができますか。キッチン用品の際立った特徴とそのための道具の選択について私たちの資料で読んでください。

ガラスセラミック表面のプレートの特徴

このタイプの調理台は特別な技術に従ってガラスで作られているので、それらは強度、高温に対する耐性の優れた指標を有し、そして耐久性によって特徴付けられる。 それらは均一なコーティングによって区別されます。そして、それは汚染物質から容易にきれいにされます。

電気器具には主に2つのタイプがあります。熱がバーナーに広がる従来の加熱装置（TEN）と、皿の底だけを加熱する特別なコイル（誘導加熱調理器）です。

モデルの利点：

1. バーナーは高効率で作動します、それらの加熱と冷却は標準的なストーブよりはるかに速いです。温度は発熱体の領域でのみ上昇するため、やけどをする恐れがありません。
2. これにより、熱は垂直方向に伝わり、皿の底が瞬時に暖まり、調理に余分な時間が無駄になりません（たとえば、液体は数分で沸騰します）。
3. 低電力消費と低電力は、追加のエネルギーコストを節約します。
4. さまざまな組み込み機能により、あらゆる好みに合わせて料理を調理できます。

セラミックガラス表面に適したパン

そのような台所用器具の主な不利点は付属品の慎重な選択の必要性である。それらは次の原料から作ることができます：

• ステンレス鋼が最良の選択肢であり、高い熱伝導率を提供し、清掃が簡単です。
• エナメルコーティングを施したスチールディッシュ-優れた特性があります。
• アルミニウム製品（底部がテフロン製の場合）。

注目！ インダクションプレートは、その下部がステンレス鋼、鋳鉄、または特殊な磁性原料でできている容器でのみ機能します。ここでは、壁とカバーの材料は関係ありません。

料理の選択の順守は台所用品の完璧な操作を確実にするでしょう：

• 底部は完全に平らで十分に厚い（2〜3層）必要があります。バーナーのサイズに合わせることが不可欠です。
• 強くて厚い壁は、調理した皿の温度と味を長期間維持する必要があります。
• 底のマットな表面、暗い色または黒い色は完全に熱を伝導し、実際にはそれを反映していません - これは調理プロセスをスピードアップします。
• 温度が上がったときにそれが上がるならば、凹型の底を持つ容器を使うことは許されます。

助けて！ 料理のオプションを選択するには、デバイスの目的の種類との互換性に注意を払う、それはラベルや包装上のデータに見つけることができます。誘導パネルの場合は、磁石が役立ちます。それを皿の底に取り付けます。それがひっかかったら、安全に商品を購入できます。

使用すべきでない道具とその理由

道具がありますが、それを使用すると装置の機能が損なわれたり、表面に痕跡や消えない汚れが残ることがあります。

1. 不均一な、変形した底、欠けや煤の存在、どんな模様の容器。彼らは適切にウォームアップすることができないでしょう、そしてそれは調理のための時間と電気の消費を増加させ、そしてガラスセラミックコーティングを損傷するかもしれません。これらは主にガスこんろで使用された古い鍋やフライパンを含みます。
2. バーナーの大きさに合わない直径を持つ鍋。小さいものはエネルギー消費を増加させ、大きいものは機器の過熱を招き、機器を損傷する可能性があります。
3. 凸状または凹状の底部はプレートの表面と十分に接触しないであろう、これは費やされる時間を増加させそして食品の味に悪影響を及ぼすであろう。
4. 加熱中の銅製品やアルミニウム製品（追加の保護層がない場合）は表面を汚し、頑固な汚れを残すことがあります。
5. 明らかに適切な材料、ガラスおよびセラミックは、実際には、低い熱伝導率を有し、調理手順を長くするので、それらを使用しないほうがよい。
6. 金属製の鏡面効果を持つエナメルウェアは、熱の反射により調理時間が長くなり、使用には適していません。

助けて！ 特定のモデルに対する推奨事項は、添付の説明書または製造元のWebサイトにあります。

食器の正しい選択はコンロの効率的な操作を確実にし、不必要な問題を排除します。私たちのアドバイスに従ってください、あなたの台所の新しいストーブは愉快にその信頼性と高品質の料理であなたを驚かせるでしょう。