多くのアパートや民家には非常に多くのガスストーブがあり、ガスが供給されていなくてもシリンダーが使用されています。デバイスの人気は、その操作の単純さと低コストによるものです。そして、ストーブを使用することは難しくありませんが、多くの場合、ストーブの構造と動作原理を知りません。この記事は、これらの問題に興味がある人を対象としています。
最新のデバイスは、互いに連携して動作する複数のシステムを組み合わせています。以下のシステムがストーブに組み込まれています。
- 基本、ガスの供給と燃焼に直接関連する部品を含む：配管、遮断弁、バーナー、バーナー。
- デバイスをより快適に使用できるようにする電気部品には、電気点火、バックライト、および一部のモデルではグリルの電源も含まれます。
- 原則として、ステンレス鋼で作られ、耐熱性と耐衝撃性のエナメルでコーティングされたフレーム。
ガスバーナー装置
バーナーとバーナーは2つの異なるものですが、多くの場合、知らないうちにそれらを混同します。バーナーはコンロの下のコンロの下にあり、バーナーは上部にあります。湿気が仕切りに入るのを防ぐために、それらは洗浄中に取り除かれ、洗浄されます。バーナーの下には、ノズル付きのバーナー本体があります。それから、ガスは仕切りに入り、そこで空気と混合されます。レギュレーターはバーナーからのガス供給を制御します-最も弱い（極端な左位置）から最大（レギュレーターの極端な右位置）まで。
天然ガスを使用するか、ボトル入りガスを使用するかに応じて、バーナー用の交換可能なノズルセットが取り付けられます。ノズルを個別に変更して圧力を調整することはお勧めできません;この問題を専門家に委ねることをお勧めします。
3つのタイプのバーナーが使用されます。
- キネティック;
- 拡散;
- 混合。
名前は行動原理に由来します。拡散バーナーでは、仕切りのベルが通過した後、ガスは自然に空気と混ざります。オーブンでは、これが使用されるオプションです。拡散型バーナーでは、ガスが圧力下で流れ、そのため空気が吸い込まれ、既製の混合物がバーナーに入ります。現代のガスストーブには混合型バーナーが装備されており、空気の一部はストーブの内側から入り、一部はキッチンからバーナーに入ります。
ガス制御
燃焼プロセスは、バーナーの1つが消えるとガスを止める熱電対によって制御されます。 「ガス制御」システムの操作では、電力の可用性は必要ありません。操作は独立して行われます。
その過程で、熱電対が加熱され、電磁弁によって制御されるシャッターが開位置になります。水を沸騰させてバーナーに水をはねかける結果として火炎が消滅した場合、冷却された熱電対のバルブへの影響がなくなり、シャッターが閉じます。
電気点火
多くの場合、現代のストーブには電気点火システムが装備されています。これには、主電源から電力を供給され、バーナーの隣にあるグロープラグが含まれます。ボタンを押すと電源が供給されます。ネットワークに電圧がない場合-それは重要ではありません。彼らは静かにバーナーへのガス供給バルブを開き、古き良きマッチを使用します。
最新のオーブンには、大口径の円形バーナーとガス制御が装備されています。多くの場合、電気点火、グリル、対流システム、高品質の断熱用の3層ガラス、その他の機能を備えたオーブンオプションを製造していました。それらの動作の原理は、古いモデルの単純なオーブンと同じで、側壁に沿ってバーナーがあります-均一なベーキングを確実にするために、グリッドトレイにある調理済み食品を複数の側面から同時に加熱します。
以下の図は、上記の要素が反映されているガスストーブの古典的なバージョンを示しています。それらの相互作用を理解することは難しくありません-すべてが非常にわかりやすいです。
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