カフェ、コーヒーショップ、レストランのコーヒーマシンを選択する方法。プロのコーヒーマシンの選択

あなたがあなた自身のビジネスを始めるとき、些細な詳細はありません;すべては重要です。文書から始め、適切な機器の選択に至るまで、すべての側面を掘り下げる必要があります。これは、ビジネスを成功させるための鍵であり、投資回収のスピードとプロジェクトの収益性です。

コーヒーショップやレストランなどのケータリング施設を開くときは、コーヒーマシンを購入する必要があります。彼女の選択には特別な注意を払う必要があります。 質問は次のとおりです。 何を考慮しますか？どのような特性を考慮する必要があり、特定の機関にとって何が決定的でしょうか？

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ますます多くの技術革新が日々現れています。同じことがコーヒーメーカーにも当てはまります。それらを理解することは難しく、特定のモデルの技術的特徴を掘り下げることは価値がありますか？

特に重要なのは、一定の時間内に準備される飲料の量です。 モデルの価格と信頼性、メンテナンスのコストに注意する価値があります。同時に、教育機関の方向、顧客の最大数、およびその他の機能に応じて、異なるデバイスモデルが適しています。

考慮に入れる必要があるすべてのポイントをより詳細に検討しましょう。

顧客数

何人の人があなたの場所に来ますか？この指標から、コーヒーマシンの選択に基づいて構築する必要があります。短時間で大量の飲み物を準備するモデルがあります。 顧客の流れが大きい場合、最大限の機能を備えたモデルを購入し、より多く支払う必要があります。

コーヒーがそれほど頻繁に注文されない場合は、他の機能に細心の注意を払う必要があります。他の重要な要件がない場合は、おそらく節約することもできます。

重要！ 顧客の数は、ピーク時に決定する必要があります。訪問数は時間帯によって異なり、特定の時間（昼食、夕方）に人々の流入が最大になります。このような数の顧客だけを考慮する必要があります。コーヒーマシンが対応しない場合、注文の待機時間が大幅に増加します。将来的には、この状況は顧客の損失と機関に関する否定的なレビューにつながるでしょう。

価格設定ポリシー

施設の設計対象となる条件と価格を決定することが重要です。 コーヒーの最終コストが高ければ高いほど、コーヒーはより良く多様になります。レストランや高価格の場所の所有者はコーヒーメーカーを節約すべきではありません。飲み物が気に入らない場合、最良の場合は注文しなくなり、最悪の場合はレストランに戻りません。

価格レベルが低い場合、コーヒーを作るために高価な器具を購入するべきではありません。それに多くのお金を払ったので、あなたは長い間それらを返します。しかし、最も重要なことは、できるだけ早く投資を回収することです。はい、そして顧客間の愛好家はまれに会います。

重要！ コーヒーの味は、豆の品質、挽き方、コーヒーメーカー自体に依存します。高い価格レベルで最高の結果を得るには、すべてのコンポーネントに注目してください。少なくともいくつかの点での省略は、飲料の品質に悪影響を及ぼす可能性があります。

使いやすさ

コーヒーマシンのコストは使いやすさに依存します。 オプションは何ですか：

料理は人間の介入なしで実行されます。
調理は、人間がほとんど関与することなく自動的に行われます。
コーヒーを作るには、人が必要です。

節約したいものを決定する必要があります：装置のコストまたはスタッフの給与。ドリンクに必要な参加が少ないほど、コーヒーメーカーは高価になります。自動化されたモデルはより多くを支払う必要があります。

内蔵のコーヒーグラインダーは調理プロセスを促進します： 必要な穀物粉砕、投与量、特定のプレスを選択する必要はありません。そのような機器の精製も通常、人間の介入なしに実行されます。

手動モデルを処理できる有資格の従業員がいる場合、コーヒーマシンを簡単に使用できます。この場合、この従業員を解雇し、その場所の新しい候補者を選択すると問題が発生する可能性があり、追加のトレーニングの必要性が現れます。回避するのが最善のリスクが発生します。

注意！ 手動モデルでは、挽いたコーヒーをロードする必要があります。つまり、コーヒーグラインダーを追加購入する必要があります。穀物の積み込みと粉砕に時間がかかります。さらに、手動モデルでは自動クリーニングが提供されないため、それを実行して再度時間をかける必要があります。

コーヒーショップやレストランのコーヒーメーカー

人々は特定の目的のためにコーヒーショップに来ます：コーヒーを飲みながら楽しい時間を過ごすために。したがって、このような施設では、インテリアと価格レベルに加えて、コーヒーメーカーが不可欠です。

幅広いモデルを選択する必要があります。モデルが多様であるほど、より良いモデルです。顧客は特定の種類の飲み物で立ち止まるか、毎回新しいものを試すことができます。このようなモデルにはさらに費用がかかります。

コーヒーハウスのコーヒーは高品質でなければなりません。常連客と肯定的なレビューの数はこれに依存します。

複合体のすべてを予測する必要があります。信頼性が高く、それほど高価ではないコーヒーマシンのモデルを選択し、さまざまな種類のコーヒーを生産し、維持しやすいことが重要です。「ゴールデン平均」を見つけて適切なデバイスを選択する方法は？

必要な機能

コーヒーマシンを買う必要があるのはなぜですか？その助けを借りて、人々が参加することなく、限られた時間内に最大限の飲み物を手に入れることができ、スタッフは他のことをすることができます。数種類の飲み物を同時に準備することができます。

コーヒーショップのモデルを選択する際に考慮すべき事項：

さまざまな種類の飲み物。
1時間あたりのカップ数。準備するカップが多いほど良い。顧客の大規模な流入により、注文の待ち時間を最小限に抑えることが重要です。しかし、コーヒーマシンの機能が多すぎると高価になり、長期間にわたって費用が発生します。
オートマティズム。コーヒーを作るのに参加するスタッフが少なくなればなるほど、人々が他の職務を遂行する時間が増えます。同時に、サービス速度が向上し、メンテナンスコストが削減されます。ただし、このようなデバイスのコストは、手動モデルのコストよりもはるかに高くなります。
デザイン。コーヒーマシンの外観は、インテリアの残りの部分に調和して収まる必要があり、デバイスの場所は事前に考えておく必要があります。

省エネモードが提供されない場合、追加コストが発生します。静かな時間帯に少数の顧客がいる場合、稼働中のコーヒーマシンはより高価になります。

助けて！ コーヒーマシンの外観はさまざまです。インテリアの一部に組み込んでスペースを節約できるため、事前に場所を計画する必要があります。このようなデバイスが故障した場合、交換時に問題が発生します。独立して配置されたデバイスは追加の場所を占有し、その外観を考慮する必要があります。

保存中

最も重要なこと -コーヒーマシンの要件に対する価格と要件の比率。もちろん、安価なモデルにはいくつかの重大な欠点があります。 節約できるもの：

経験豊富な従業員がいる場合は、手動モデルを購入できます。
ピーク時でも顧客の流れが少ない場合、最大量のコーヒーを準備したコーヒーグラインダーを購入しないでください。そのようなモデルははるかに高価であり、この場合、そのような関数は関係ありません。
デバイスが自動クリーニングを提供する場合、そのメンテナンスは安くなります。

同時に、間違いなく考慮すべきパラメーターがあります。

信頼性コーヒーグラインダーの耐用年数に関するレビューを検討し、適時に整備する価値があります。デバイスの突然の故障は施設にとって災害であり、お金と潜在的な顧客の損失につながります。
さまざまな品揃え。コーヒーはコーヒーショップの主な飲み物であり、訪れる人を引き付けるのはそれです。小規模な選択は、他の飲み物の選択肢を持つ他の機関の検索につながります。